Wenn Sie der Meinung sind, dass Cremesuppe nur für Kinder bestimmt ist, bedeutet dies, dass Sie diese heiße und recht erwachsene Köstlichkeit nicht probiert haben, insbesondere wenn sie mit Crackern kombiniert wird, die entweder direkt in die Suppe gegeben oder damit serviert werden. Im Allgemeinen kann eine Püreesuppe recht große Einschlüsse aufweisen (denken Sie daran, Erbsensuppe, in der sowohl Erbsen als auch Kartoffeln weich gekocht werden?). Es gibt aber noch eine andere Art geschlagener Suppe - völlig homogen und mit einer feinen Luftkonsistenz. Das ist Cremesuppe. Meistens sind diese Suppen Gemüse, aber für den Geschmack und die Sättigung fügen sie Sahne hinzu. Heute haben wir jedoch eine vollständig diätetische und voll vegetarische Cremesuppe aus Gemüse, mit der Sie Ihr Kind füttern können, oder Sie können gleichzeitig einen Fastentag vereinbaren.
Zutaten:
- frischgefrorener Kürbis 250 g;
- Möhren 1 Stück;
- Zucchini oder Zucchini - 1 Stück;
- mittelgroße Kartoffeln - 2 Stück;
- Salz zum Abschmecken;
- Olive / Butter - 1 EL. l
Kochen
1. Bereiten Sie unser Gemüse vor. Unser Kürbis ist gefroren, wenn es besser ist, ist es besser, frisch zu verwenden. Kürbis, Kartoffeln und Karotten waschen und putzen.
2. Legen Sie das Gemüse in einen geeigneten Topf und gießen Sie es mit Wasser ab. Bei mittlerer Hitze 40-50 Minuten kochen, bis unser Gemüse weich genug ist.
3. Wir bringen das fertige Gemüse in eine passende Tasse. Sie können einen Container aus einem Mixer verwenden. Salz
4. Mit einem Mixer schlagen, bis eine cremige homogene Aufschlämmung erhalten wird. Wenn die Suppe sehr dick ist, können Sie Gemüsebrühe hinzufügen.
5. Olivenöl hinzugeben und nochmals gut mischen. Falls gewünscht, kann anstelle von Olivenöl verwendet werden.
6. Gemüsecremesuppe ist fast fertig. Gießen Sie es in die Teller.
7. Mit einem Dillzweig dekorieren. Guten Appetit!
