Was kann man zum Abendessen aus Hühnerbrust kochen?

Nicht jede Gastgeberin hat die Möglichkeit, viel Zeit für das Abendessen vorzubereiten. Wenn ich von der Arbeit komme, möchte ich mich entspannen und nicht den ganzen Abend am Herd verbringen. Gleichzeitig sind die Gerichte für das Abendessen nicht für jedermann geeignet: Sandwiches, Kuchen und ähnliche Snacks sind zu schwer, um nachts zu essen. Diät-Hühnerbrust ist zum Abendessen besser als die meisten anderen Lebensmittel. Es ist nahrhaft genug, um den Hunger zu stillen, und gleichzeitig ist es nicht so schwer, den Körper zu überlasten. Außerdem ist der Geschmack so gut, dass es sich nach einem anstrengenden Tag aufheitern kann. Die Hauptsache - zu wissen, was aus Hühnerbrust zum Abendessen zu kochen ist, so dass, nach einem Minimum an Anstrengung, das leckerste Gericht zu bekommen ist. Es gibt viele geeignete Rezepte, und Sie können eines davon auswählen, wenn Sie die Geheimnisse der saftigen und weichen Hähnchenbrustzubereitung kennen.

Merkmale des Kochens

Hühnerbrust wird auf verschiedene Arten zubereitet: gebraten, gebacken, gedünstet, gekocht und zum Salat gegeben. Auf jede dieser Arten kann Hühnerfilet weich und saftig zubereitet werden. Dazu müssen Sie jedoch einige Punkte kennen.

Saftige Gerichte werden selten aus gefrorenen Fleischprodukten gewonnen. Daher ist es am besten, gekühltes Hähnchenbrustfilet zu verwenden. Wenn Sie genau die gefrorene Brust kochen möchten, nehmen Sie diese vorher aus dem Gefrierschrank. Nur in diesem Fall hat sie Zeit, im Kühlschrank aufzutauen. Beim Auftauen in der Mikrowelle wird die Brust trocken und geschmacklos.
Normalerweise wird Hühnerbrust von der Haut, dem Knochen und dem Knorpel befreit, wobei nur diätetische Filets verwendet werden. Um Zeit zu sparen, können Sie bereits zubereitetes Hähnchenbrustfilet erwerben.
Hühnerbrust ist saftiger, wenn sie mariniert wird. Beginnen Sie daher mit dem Kochen mit der Vorbereitung der Marinade und der Verarbeitung des Hauptprodukts. Während das Huhn mariniert, haben Sie nur Zeit, um die restlichen Zutaten zu kochen.
Hühnerbrust kann sofort mit einer Beilage gekocht werden. Zum Abendessen sind diese Rezepte vorzuziehen, da sie Zeit sparen.

Die einzelnen Feinheiten der Technologie hängen von der Kochmethode der Hähnchenbrust ab. Es ist also besser, es in Panade oder Teig zu braten, in Folie oder im Ofen zu backen. Daher ist es nicht weh, vor dem Kochen das ausgewählte Rezept sorgfältig zu prüfen.

Hähnchenbrust-Kefir-Eintopf mit Salzkartoffeln

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0, 4 kg;
Kefir - 0, 5 l;
Zwiebeln - 100 g;
grüne Zwiebeln - 50 g;
Kartoffeln - 0,6 kg;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Brust waschen, mit Servietten abtrocknen, in kleine Stücke schneiden.
Kefir mit Gewürzen mischen und mit Hühnerstücken füllen.
Schälen, mit Wasser bedecken und die Kartoffeln kochen.
Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib Zwiebeln hinein. Braten Sie es einige Minuten an und legen Sie dann die Hühnchenstücke aus der Marinade. Bei mittlerer Hitze mit Zwiebeln braten und 10 Minuten rühren.
Gebratene Zwiebeln und Salz zur Marinade geben. Gießen Sie Hühnchen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Intensität der Flamme. Hähnchenbrust 10 Minuten kochen.
Die Kartoffeln abtropfen lassen und trocknen.

Hühnerbrust mit Salzkartoffeln servieren, mit Soße gießen, in der sie gekocht wird. Ein delikates und wohlriechendes Gericht sieht nicht nur appetitlich aus, sondern hat auch einen hervorragenden Geschmack. Um ein solches Abendessen vorzubereiten, benötigen Sie nur eine halbe Stunde.

Hähnchenbrustsalat mit Bohnen und Mais

Zusammensetzung:

Hühnerbrust, geräuchert oder gekocht - 0, 3 kg;
Mais in Dosen - 0, 2 kg;
im eigenen Saft konservierte Bohnen - 0, 3 kg;
Käse - 0, 2 kg;
Blattsalat - 150 g;
Zitronensaft - 50 ml;
Pflanzenöl - 100 ml;
Kräuter der Provence - 5 g.

Herstellungsverfahren:

Gekochte oder geräucherte Hühnerbrust von Knochen und Haut reinigen. In Würfel von 0, 7-0, 8 cm schneiden.
Würfel den Käse ungefähr gleich groß.
Salatblätter waschen und trocknen. Ein Teil des Bettes auf der Unterseite der Salatschüsseln, der Rest grob gehackt.
In einer großen Schüssel Hühnerbrust, Käse, Salat, Bohnen und Mais mischen.
Öl mit Zitronensaft und Kräutern der Provence mischen. Den Salat mit dieser Mischung würzen. Ein Salzung ist nicht erforderlich, insbesondere wenn Sie geräucherte Brust verwenden, da alle Zutaten, die dieses Gericht ausmachen, bereits Salz enthalten.

In nur 20 Minuten können Sie Hähnchenbrustsalat mit Bohnen und Mais zum Abendessen kochen, sofern Sie die fertige Brust verwenden. Wenn Sie es kurz vor dem Kochen kochen, dauert es doppelt so lange.

Hühnerschnitzel mit grünen Bohnen

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilets - 0, 4 kg;
Kräuter - 20 g;
Sojasauce - 20 ml;
Pflanzenöl - wie viel wird übrig bleiben;
Hühnerei - 2 Stück;
Brotkrumen - wie viel wird gehen;
weizenmehl - wie viel bleibt übrig;
grüne bohnen, frisch oder gefroren - 0, 4 kg;
Zitrone - 1 Stück

Herstellungsverfahren:

Wasser über die Bohnen gießen, kochen, nach dem Kochen von Wasser 15 Minuten kochen lassen.
Hähnchenbrustfilets, während die Bohnen gekocht werden, unter fließendem Wasser spülen und mit Papierservietten abtupfen. Jedes Filetstück längs halbieren. In eine Plastiktüte geben und mit einem kulinarischen Hammer von beiden Seiten durchschlagen.
Mischen Sie Sojasauce, Kräuter und einen Esslöffel Pflanzenöl sowie Saft einer halben Zitrone. Hähnchenfilet in dieser Mischung marinieren.
Wirf Bohnen in ein Sieb, lass es abtropfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hühnerbrust aus der Marinade, in Mehl paniert, in das Ei eintauchen und in Paniermehl rollen. In eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten braten.
Während das Hähnchenfilet brät, erhitze ein wenig Öl in einer anderen Pfanne, lege die Bohnen darauf und dann 5 Minuten unter schwacher Hitze unter dem Deckel. Streue mit dem restlichen Zitronensaft.
In die Pfanne mit Hühnerfleisch die restliche Marinade gießen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenschnitzel und Bohnen in Tellern anrichten und zum Tisch servieren.

Wenn Sie gesammelt und energisch handeln, können Sie ein solches Hühnerbrust-Abendessen in nur einer halben Stunde zubereiten.

Hähnchenbrustfilets mit Oliven und Rosmarin

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0, 4 kg;
entsteinte Oliven - 10 Stück;
frischer Rosmarin - 4 Zweige;
Knoblauch - 2 Nelken;
Zitrone - 0, 5 Stück;
Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Das getrocknete und getrocknete Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
Zerdrücke die Knoblauchzehen mit einem Messer.
Saft aus Zitrone auspressen. Zerreiben Sie eine kleine Schärfe (ein halber Teelöffel reicht aus).
Rosmarinzweige waschen und in mehrere Stücke schneiden.
Die Oliven längs halbieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie Knoblauch, Rosmarin, Zitronenschale und Oliven hinzu. Braten Sie sie zwei Minuten lang an und entfernen Sie dann den Rosmarin und den Knoblauch.
Die Hühnchenteile in die Pfanne geben, mit Pfeffer bestreuen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
Salz hinzufügen, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten unter dem Deckel schwitzen.

Es ist am besten, gekochte Brüste zum Abendessen mit gekochtem Gemüse zu servieren. Es passt gut zu Blumenkohl und Broccoli. Sie haben Zeit zu kochen, während das Fleisch gebraten wird. Das Abendessen wird also maximal in einer halben Stunde fertig sein.

Hühnerbrust bezieht sich auf diätetische Produkte. Viele Ernährungswissenschaftler raten ihr, zum Abendessen zu kochen. Hühnerbrust ist auch eine gute Option für das Abendessen, da die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Der angenehme Geschmack von Fertiggerichten wird Sie beruhigen und Sie nach einem anstrengenden Tag entspannen.