aus, was gekocht werden soll
Ein Kürbis ist ein dankbares Gemüse. Braucht keine besondere Pflege, gibt immer eine gute Ernte, sieht schön aus. Dies ist ein nützliches, kalorienarmes Produkt für die Ernährung. Es ist leicht zu verarbeiten, ebenso wie seine nächsten Verwandten - Zucchini und Zucchini. Aber die Hauptsache ist, dass hunderte verschiedene Gerichte aus dem Kürbis schnell und lecker zubereitet werden können, angefangen bei Vitamin-Cocktails und Snacks bis hin zu Dosen-Desserts.
Squash ist ein vielseitiges Gemüse. Es kann gebraten, gedünstet, gekocht, eingelegt, in Dosen, allein oder in Kombination mit anderem Gemüse sein. Im Allgemeinen werden Rezepte mit Jakobsmuscheln in vielerlei Hinsicht mit den Gerichten widergespiegelt, die aus Zucchini zubereitet werden.
Junge Früchte eignen sich eher zum Kochen ohne Schäden mit weichem Fleisch und dünner Haut. Überwachsenes Gemüse muss gereinigt und hartes Saatgut entfernt werden.
Was man schnell und lecker aus dem Kürbis kochen muss: ein erfrischender Vitamin-Cocktail
Anhänger eines gesunden Lebensstils und der richtigen Ernährung werden dieses Getränk zu schätzen wissen. Er bringt kolossale Vorteile für den Körper, da er aus frischem Gemüse und Obst besteht. Squash kann jedoch einige Minuten in Salzwasser gekocht werden. Die Vitamine im alten Gemüse bleiben erhalten und der Geschmack des Cocktails ist weicher.
Pro 100 g jungen Kürbis:
· 100 g Sellerie (Stiel);
· 2 Äpfel mit grüner Schale;
· Halbe Limette;
· Ein Bund Petersilie;
· 4-6 Minzblätter.
Rezept:
1. Alle Cocktailzutaten werden gewaschen und getrocknet.
2. Sellerie und roher Kürbis in Scheiben schneiden.
3. Minze und Petersilie werden mit einem Messer zerdrückt.
4. Äpfel werden in zwei Hälften geschnitten. Entfernen Sie die Saatschachtel, den Schwanz und das Gefäß. Ohne die Schale abzunehmen, in Stücke schneiden.
5. Saft aus der Limette drücken.
6. Zum Mischen vorbereitete Produkte werden in die Mixerschale gegeben. In einer homogenen grünen Masse unterbrochen.
Cocktail vor dem Trinken muss mit kaltem, gereinigtem Wasser verdünnt werden. Wenig. Wenn der Geschmack eines Vitamin-Drinks mit Kürbis mild wirkt, können Sie ihn leicht pfeffern.
Was aus dem Kürbis schnell und lecker zu kochen ist: eingelegtes Gemüse
Dies ist ein ausgezeichneter Snack für starke alkoholische Getränke und eine Ergänzung zu den Hauptgerichten von Fleisch und Fisch. Für das Marinieren ist es besser, junge Kniebeugen in der Größe eines Ping-Pong-Balls auszuwählen. Wenn das Gemüse größer ist, sollte es in mehrere Stücke geschnitten werden. Für 250 g Kürbis:
· 3 Knoblauchzehen:
· 1 roter süßer Pfeffer
· 1 Stiel gestielten Sellerie;
· 6 Zweige Petersilie;
· 400 ml Wasser;
· 3 EL. l Pflanzenöl;
· 2 EL. l Salze;
· 2 TL Essigsäure;
· 1 EL. l Zucker;
· 1 Lorbeerblatt;
· 2 Nelkenknospen;
· 5 Pimentpaprikas;
· 10 schwarze Pfefferkörner.
Rezept:
1. Gemüse wird gewaschen, in Scheiben geschnitten. In einem sterilisierten Glas mit einem Volumen von 700 ml verteilen.
2. Wasser in einer Pfanne anzünden.
3. Alle anderen Zutaten außer Essig und Öl werden in kochendes Wasser gegossen. 1 Minute kochen lassen.
4. Gießen Sie heißes Gurkengemüse. In Essig und Öl gießen.
5. Der Euro ist mit einem Deckel versiegelt. Drehen und wickeln.
Wenn der Squash cool eingelegt ist, ordnen Sie das Gefäß im Kühlschrank neu an. Nach 2 Tagen können Sie den Snack probieren.
Was aus dem Kürbis schnell und lecker zu kochen ist: Gemüsekaviar
Ein leichter Snack, der gut zu Pasta passt, Gerichte aus Kartoffeln, Fleisch. Squash-Kaviar eignet sich gut als Snack mit Schwarzbrot. Es kann sowohl frisch als auch kalt gegessen werden.
Für 1,3 kg Kürbis:
· 4 Stück Bulgarischer Pfeffer;
· 2 mittlere Birnen;
· 10 kleine reife Tomaten
· 1 Kopf Knoblauch
· 1 Bund Petersilie mit Dill;
· 120 ml Pflanzenöl
· 1 TL Zucker;
· 1 TL schwarzer Pfeffer;
· Salz
Rezept:
1. Gemüse wird gewaschen, getrocknet, geschält (außer Tomaten). Wenn die Jakobsmuscheln alt sind, wird die Schale entfernt und die Samen entfernt.
2. Alle in kleine Würfel schneiden. Knoblauch wird durch die Presse geschickt. Die Grüns werden gewaschen, fein gehackt.
3. In einer Pfanne mit hohen Seiten das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel mit einer Prise schwarzem Pfeffer braten (2 Minuten).
4. Paprika hinzufügen. Umrühren, 3 Minuten braten.
5. Die Kürbisse werden in die Pfanne gegossen. Braten Sie das Gemüse noch 5 Minuten bei starker Hitze und rühren Sie es ab und zu.
6. Tomaten werden auf eine Reibe gerieben oder mit einem Tauchmixer in einem Brei geschlachtet. In die Pfanne gegossen. Rühren
7. Das Feuer wird auf mittel reduziert. Die Gemüsemischung 25 Minuten unter dem Deckel dämpfen.
8. Gießen Sie alles in den Topf, unterbrechen Sie den Mixer in ein Püree.
9. Bringen Sie die Schüssel wieder ins Feuer. 15 Minuten ohne Deckel kochen, oft rühren. 10. Zum Schluss Kaviar aus dem Kürbis salzen, Zucker hinzufügen.
Gehackter Knoblauch und gehackte Grüns werden in die fertige Schüssel gegossen. Rühren Lassen Sie einige Minuten bei schwacher Hitze laufen.
Kaviar von Kürbis schnell sauer, so dass Sie ihn in einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren müssen.
Was man schnell und lecker aus dem Kürbis kochen muss: Gemüsesuppe mit Hirse
Die Suppe wird sehr schnell gekocht. Daher kommt das Rezept mehr als einmal zur Rettung, wenn überhaupt keine Zeit zum Kochen bleibt. Das Gericht besteht aus den notwendigen, für die Körperprodukte nützlichen Produkten und hat außerdem einen delikaten Geschmack.
Für 200 g Kürbis:
· 1 Liter Wasser
· 150 g Hirse;
· Karotten, Gemüsepaprika, Zwiebeln, - 1 Stck .;
· 20 g Tomatenmark
· 5 Knoblauchzehen
· 1 Lorbeerblatt;
· Prise schwarzer Pfeffer
· Salz;
· Gewürze nach Geschmack
· Pflanzenfett.
Rezept:
1. Ziehen Sie die gewaschenen Patissons ab. Entferne die Samen. In einen Würfel schneiden.
2. Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch gewaschen, geschält, in kleine Würfel geschnitten.
3. Hirse dreimal gewaschen.
4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei starker Hitze. Gegossene Kürbiswürfel. Fry, oft rührend bis rosig.
5. Fügen Sie den Pastetchen Knoblauch hinzu. Umrühren, 1 Minute braten.
6. Anschließend wird der Rest des Gemüses in die Pfanne geschickt. Braten, bis sie weich sind. Pfeffer, Gewürze hinzufügen.
7. Hirse wird in einen Topf mit Wasser gegossen. Nach 5 Minuten kochen lassen.
8. Gießen Sie die Gemüsemischung und das Lorbeerblatt in den Hirsentopf. Rühren Nach dem Kochen wird die Suppe 15 Minuten bei schwacher Hitze in einem Deckel gekocht.
9. Die zubereitete Püreesuppe wird gesalzen und (falls erforderlich) mit Gewürzen gewürzt. Lorbeerblätter werden entfernt und Gemüse mit Hirse in einem zarten Püree mit einem Tauchmischer geschlachtet.
In einen Teller, vor dem Eingießen der Cremesuppe, 1/2 TL. Tomatenpaste. Heiß servieren.
Was man schnell und lecker aus dem Kürbis kochen muss: Gemüsesuppe mit Milch
Ein sehr leichter erster Gang mit angenehm zartem Geschmack. Eine Reihe von Produkten ist die häufigste. Maximal eine halbe Stunde vorbereiten.
Für 400 g jungen Kürbis:
· 1 Liter 1,5% Milch;
· 1 Kartoffel
· 1 Zwiebel;
· 2-3 Stiele Petersilie;
· Salz
Rezept:
1. Squash waschen. Ohne die Haut abzunehmen, in Würfel schneiden. 2. Zwiebeln und Kartoffeln putzen, waschen. Zwiebeln in Streifen schneiden, Kartoffeln - in Würfel schneiden.
3. Gemüse in die Pfanne gegossen. Wasser wird so gegossen, dass es sie kaum bedeckt. Kochen Sie nach dem Kochen für 3 Minuten.
4. Gießen Sie heiße Milch in die Gemüsemischung und salzen Sie sie.
5. Wenn die Suppe zu kochen beginnt, wird der Herd ausgeschaltet. Bestehen Sie die Schüssel 10 Minuten lang unter dem Deckel.
Warm servieren, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Was aus dem Kürbis schnell und lecker zu kochen ist: süß gebackene Pfannkuchen
Kürbispfannkuchen mit Pflanzenöl in einer Pfanne. Wenn Sie sie im Ofen backen, wird das Gericht jedoch diätetischer und wohltuender für den Körper.
Für 600 g jungen Kürbis:
· 2 Eier;
· 1 EL. weißes Mehl;
· 125 g Zucker
1/3 TL Soda;
· Vanillin, Salz
Rezept:
1. Gewaschene Jakobsmuscheln, Eier, Zucker, Salz, Soda liegen in der Mixerschüssel. Schlag in einer homogenen Masse.
2. Gesiebtes Mehl wird in Teilen in die Kartoffelpüree gemischt. Fügen Sie Vanille zum Aroma hinzu.
3. Dick, dicht wie Grieß, ruht der Teig eine halbe Stunde.
4. Pfannkuchen werden mit einem Esslöffel auf ein kaltes Backblech gefüllt, das mit Pergament bedeckt ist.
5. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und für 15 Minuten Pfannkuchen hineingelegt.
6. Wenn eine Seite gerötet ist, drehen sich die Squash-Pasteten um. Bereit machen, weitere 10 Minuten backen.
Sie servieren ein einfaches Dessert aus Gemüse mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch und Honig.
Was man den Kürbis schnell und lecker auskocht: Gefüllte Patissons im Ofen
Trotz des einfachen Satzes von Zutaten und der einfachen Kochtechnologie ist das Gericht nicht nur sehr lecker und zufriedenstellend, sondern sieht auch schön aus. Gefüllter Kürbis kann an Wochentagen gekocht oder in Portionen zum Festtisch serviert werden.
Für 3 mittlere (250 g) Kürbis:
· 200 g Schweinefleisch und Rinderhackfleisch
· 1 Zwiebel;
· 1 mittelreife Aubergine;
· 1 Karotte
· 150 g frische Champignons;
· 50 g Hartkäse
· 6 Esslöffel l natürlicher Joghurt oder fettarme saure Sahne;
· Hopfen Suneli nach Geschmack;
· Salz;
· Pflanzenfett.
Rezept:
1. Gemüse wird gewaschen und gereinigt. Zwiebeln und Auberginen in Würfel schneiden. Karotten - dünne Strohhalme. Alles in einer kleinen Menge Pflanzenöl braten, bis es halb gekocht ist. 2. Hackfleisch und geschnittene Champignons zu Gemüse geben. Salz, gewürztes Hopfen-Suneli. Rühre 5 Minuten und rühre oft.
3. Im Kürbis den oberen Teil mit einem Schwanz abschneiden. Fruchtfleisch mit Samen wird mit einem Löffel ausgewählt.
4. In jedem Kürbis 2 EL anziehen. l Sauerrahm (Joghurt). Gefüllt mit Hackfleisch mit Gemüse. Schließen Sie die Kappe.
Gefüllter Kürbis wird 20 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken. Minuten für 2 bis fertig, entfernen Sie die Kappen und streuen Sie den gehackten Käse.
Was man schnell und lecker aus dem Kürbis kochen muss: Marmelade für den Winter
Wie Squash hat Squash einen neutralen Geschmack. Aber das Gemüse imitiert gut den Geschmack anderer Produkte. Daher ist es möglich, nicht nur Suppen, Snacks und Hauptgerichte zuzubereiten, sondern auch herrliche Bernsteinmarmelade für den Winter vorzubereiten. Wir bieten das einfachste Rezept für Marmelade aus dem Kürbis
Für 1 kg Kürbis:
· 1 kg Zucker
· 1 mittlere Zitrone
Rezept:
1. Squash waschen. Die Samen schälen und entfernen. In Würfel oder Würfel schneiden.
2. Gemüse mit Zucker gegossen. Lassen Sie über Nacht Saft stehen.
3. Süße Gemüsemasse wird auf mittlere Hitze gebracht. Kochen Sie seit dem Kochen für eine halbe Stunde. Die Masse wird oft gemischt, um den Schaum nicht zu verbrennen und von der Oberfläche zu entfernen.
4. Zitronensaft und -schale hinzufügen. Kochen Sie weitere 10 Minuten.
Kürbismarmelade gilt als bereit, wenn Gemüse mit einem Zahnstocher leicht punktiert werden. An diesem Punkt muss es von der Hitze entfernt und in zuvor sterilisierte Gläser gefüllt werden. Korken an der Luft abkühlen lassen. Kühl lagern.
