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Schweinefleisch und Zwiebeln sind ein untrennbares Duett, das in verschiedenen Gerichten zu finden ist.
Aber besonders harmonisch sind sie Freunde in einer Pfanne.
Ja
Es ist gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne, die von vielen geliebt werden und immer erfolgreich sind.
Vorbereiten?
Mit Zwiebeln in einer Pfanne gebratenes Schweinefleisch - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Zum Braten werden Schweinefleischbrei oder kleine Knochenstücke wie Rippen oder Bruststück verwendet. Das Fleisch wird in Würfel, Streifen, Streifen oder Würfel geschnitten. Wenn das Fleisch einen Knochen hat, wird nach Möglichkeit geschnitten.
Zwiebeln zum Braten in Streifen oder Würfel schneiden. Hauptsächlich verwendete Zwiebeln, aber manchmal kann man Rezepte mit Lauch finden.
Was kann noch hinzugefügt werden:
• Möhren;
• Tomaten oder Nudeln;
• bulgarischer Pfeffer, scharf;
• Pilze;
• Kartoffeln;
• saure Sahne, Sahne:
• Gewürze, Knoblauch, Gemüse.
Die Frittierzeit für Schweinefleisch hängt direkt von der Schlachtkörpergröße, der Größe der Stücke und der Vorverarbeitung ab. Wenn das Fleisch abgeworfen oder mariniert wird, kocht es viel schneller. Unabhängig von der Größe der Stücke und des Rezepts wird Schweinefleisch immer quer über die Körner geschnitten. Dies sorgt für ein frühes Erweichen, eine gute Aufnahme von Saucen und eine Weichheit der Stücke.
Rezept 1: Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten "Tosca on shish kebab"
Das Rezept ist sehr saftig und zartes Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten, deren Geschmack den Kebabs in nichts nachsteht. Die Zugabe von Zucker verleiht den Fleischscheiben eine sehr schöne Kruste. Zur Vorbereitung ist es besser, den Hals zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Schweinefleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 1 TL Salze;
• 1 TL Zucker;
• 4 Löffel Butter;
• Pfeffer nach Geschmack.
Kochen
1. Wir waschen den Schweinehals und wischen ihn mit Servietten trocken. Dann in Kebab-Stücke schneiden, die etwas kleiner als eine Streichholzschachtel sind. 2. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne. Erhitzen Sie den Dunst und legen Sie das Fleisch sofort aus. Es sollte schnell die Kruste greifen, um alle Säfte darin zu halten.
3. Auf allen Seiten braten und abdecken. Tomim 15 Minuten.
4. Während das Fleisch schmort, die Zwiebelhälften hacken.
5. Öffnen Sie den Deckel und gießen Sie die Halbringe aus.
6. Mit Zwiebeln und Salz ein paar Minuten anbraten. Wir bringen Schweinefleisch über mittlere Hitze zur Verfügung.
7. Bestreuen Sie ganz am Schluss Stücke Zucker und Pfeffer.
8. Jetzt können Sie Feuer hinzufügen und die Stücke bis zur Karamellkruste braten. Dank Zucker wird es sehr schnell erscheinen.
Rezept 2: Schweinefleisch mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten
Gebratenes Schweinefleisch der Wahl mit Zwiebeln in einer Pfanne. Gemüse wird viel hinzugefügt, was die Frage des Kochens einer Beilage löst. Sie können das Fruchtfleisch von jedem Teil der Karkasse aus verwenden.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 3 Zwiebeln;
• 2 Möhren;
• etwas Öl;
• Gewürze für Fleisch und Salz.
Kochen
1. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und lassen Sie es warm werden. Wenn das Schweinefleisch sehr fett ist, können Sie die Pfanne nur leicht einfetten.
2. Wir waschen das Fleisch und schneiden je einen Zentimeter in Stangen. Ihre Länge kann beliebig sein.
3. Werfen Sie in die Pfanne und braten Sie bei maximaler Hitze.
4. Sobald der Saft auffällt, entfernen Sie das Feuer und beginnen Sie, das Schweinefleisch unter dem Deckel zu kochen. Kochen bis weich.
5. Reinigen Sie die Möhre und reiben Sie das Stroh mit einer koreanischen Reibe. Zwiebel in Streifen oder Halbringe schneiden.
6. Das Gemüse zum Schweinefleisch geben und sieben Minuten braten.
7. Gewürze für Fleisch und Salz hinzufügen und zur vollen Bereitschaft bringen.
Rezept 3: Schweinefleisch gebraten mit Zwiebeln in einer Pfanne (in Tomate)
Um solches Fleisch zuzubereiten, wird Tomatenpaste benötigt. Stattdessen können Sie fertiges Ketchup oder Soße für Schweinefleisch bekommen, aber in diesem Fall müssen Sie die Menge der Gewürze kontrollieren, um sie nicht zu übertreiben.
Inhaltsstoffe
• 0,6 kg Fleisch;
• 2 Esslöffel Nudeln; • 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• Öl, Gewürze.
Kochen
1. Schweinefleisch in Stücke schneiden, Sojasauce gießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2. Ein paar Löffel Butter erhitzen und das Fleisch auslegen. Fry
3. Abdecken und halb fertig unter dem Deckel schleifen.
4. Gehackte Zwiebel dazugeben und braten, bis sie transparent ist.
5. Wir werfen die geriebene Karotte, füllen das Schweinefleisch mit Gewürzen und braten es an, bis das Gemüse weich ist.
6. Tomatenpaste hinzufügen, leicht verdünnt mit Wasser. Dies ist notwendig, damit die Schweinefleischstücke von allen Seiten gleichmäßig mit Sauce bedeckt werden.
7. Feuer noch zwei Minuten und schalten Sie es aus. Beim Servieren Schweinefleisch dick mit Petersilie bestreuen.
Rezept 4: Pikantes gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne
Rezept für wahnsinnig duftendes gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne für koreanische Motive. Fleisch muss mariniert und mindestens drei Stunden im Dressing aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, es am Tag zuvor zu tränken.
Inhaltsstoffe
• 0,6 kg Fleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Chilischote;
• 2 Paprika;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Löffel Zitronensaft;
• Öl;
• 0,5 tsp. Koreanische Gewürze
Kochen
1. Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Mahlen Sie die Chilischote auf beliebige Weise oder einfach mit einem Hackmesser. Wir gießen auf das Fleisch.
3. Zitronensaft hinzufügen, sofort einfüllen und Sojasauce mischen. Cover und marinieren lassen. Wenn das Fleisch am Vortag eingeweicht wurde, legen Sie es in den Kühlschrank.
4. Erhitzen Sie das Öl und tauchen Sie die Zwiebel in große Ringe, braten Sie sie ein wenig.
5. Das marinierte Fleisch hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Etwa fünfzehn Minuten kochen lassen.
6. Öffnen, bulgarischen Pfeffer hinzufügen und in Streifen schneiden. Wir braten fast bis zur Bereitschaft ohne Deckel.
7. Koreanische Gewürze hinzufügen, mischen und erhitzen, um den Geschmack zu maximieren. Ausschalten Wenn gewünscht, fügen Sie Knoblauch hinzu.
Rezept 5: Schweinefleisch gebraten mit Zwiebeln in einer Pfanne (in Sauerrahm)
Rezept für vielseitiges Fleisch, das gut zu allen Beilagen passt, von Gemüse bis zu Nudeln und Buchweizen. Für dieses Gericht benötigen Sie fette Sauerrahm sowie Butter.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 0,2 kg saure Sahne;
• 1 Zwiebel;
• 60 g Öl;
• 1 Esslöffel Mehl;
• Gewürze.
Kochen
1. Schweinefleisch in lange Streifen schneiden und mit Gewürzen bestreuen. Sie können das Gewürz für Fleisch oder Grill nehmen. Lecker mit koreanischen Gewürzen. Sie können aber nur schwarzen Pfeffer einschränken. Im Allgemeinen nach Ihrem Geschmack gewürzt.
2. Die Butter erhitzen, alles Wasser verdampfen und das Fleisch legen. Zu einer Kruste braten
3. Nehmen Sie den Strohhalm in einer Schüssel aus dem Schweinefleisch.
4. In die gleiche Pfanne mit Butter gehackte Zwiebeln geben, braten.
5. Mehl hinzufügen und noch eine Minute ziehen lassen.
6. Sauerrahm bestreichen und umrühren.
7. Nach dem Kochen der Sauce die Schweinefleischstücke zurückbringen, die Hitze reduzieren und unter dem Deckel köcheln lassen. Konzentration auf die Bereitschaft von Fleisch.
8. Zum Schluss Salz hinzugeben, mit etwas mehr Gewürzen abschmecken.
Rezept 6: Schweinefleisch mit Zwiebeln und Tomaten in einer Pfanne gebraten
Ein gemeinsames Gericht, das besonders gut in die Sommerdiät passt. Für Schweinefleisch, das mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten wird, wählen wir nach diesem Rezept reife und dichte Tomaten, die sorgfältig in Scheiben geschnitten werden können.
Inhaltsstoffe
• 2 Zwiebeln;
• 0,3 kg Schweinefleisch;
• 2 Tomaten;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• Gewürze, etwas Öl.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben. Aber nicht sehr dünn, durchschnittlich im Zentimeter und mit einem Hammer abschlagen. Dann wird jeder Teller in einen halben Zentimeter breiten Strohhalm zerkleinert.
2. Die Butter erhitzen und das Schweinefleisch braten, bis es gar ist. Herausnehmen
3. Zwiebeln in Streifen schneiden, braten und nach dem Fleisch braten.
4. Pfeffer zu der fast fertigen Zwiebel hinzufügen.
5. Wir schneiden Tomaten in zwei Hälften und dann jeweils in 4 Teile. Das heißt, von jeder Tomate bekommen Sie 8 Sektoren. 6. Wir geben das Gemüse in die Pfanne und fügen das Feuer hinzu.
7. Eine Minute später das zuvor gebratene Schweinefleisch hinzufügen.
8. Streuen Sie das Gericht mit Gewürzen, Salz, Sie können gehackten Knoblauch werfen. Drei Minuten braten, dann ausschalten.
Rezept 7: Schweinefleisch gebraten mit Zwiebeln in einer Pfanne mit Käse
Option Schweinefleisch mit Käse für diejenigen, die den Ofen nicht benutzen können oder einfach nicht anschalten wollen. Käse ist wünschenswert, hart zu verwenden, was schnell und gut schmilzt.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebeln;
• 0,1 kg Käse;
• 80 ml Sahne;
• Gewürze, einige Dillzweige.
Kochen
1. Schweinefleisch in 2 cm große Würfel schneiden, mit Butter in eine Pfanne geben und fünf Minuten braten. Schreiend entfernen wir das Feuer und schmachten eine halbe Stunde in unserem Saft.
2. Das Schweinefleisch öffnen und Zwiebeln hinzufügen. Schneiden Sie es in Strohhalme.
3. Sahne mit Knoblauch mischen, Salz und Pfeffer dazugeben, gehackten Dill werfen.
4. Gießen Sie die Sahne in das bereits zubereitete Fleisch und lassen Sie es einige Minuten köcheln.
5. Versuchen Sie zu schmecken, wenn nötig, legen Sie mehr Gewürze, Salz.
6. Schweinefleisch mit geriebenem Käse zugeben, abdecken und in einer Minute abstellen. Wir geben weitere fünf Minuten und Sie können dienen.
Rezept 8: Schweinefleisch mit Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne gebraten
Eine Variante der erstaunlichen Schweinefleischform, die mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten wird, die festlich sein kann. Neben den Hauptzutaten werden Champignons verwendet. Die Vorwärmebehandlung in diesem Rezept erfordert keine Pilze.
Inhaltsstoffe
• 0,8 kg Schweinefleisch;
• 0,4 kg Zwiebeln;
• 0,8 kg Champignons;
• Salz und Pfeffer;
• 1 TL Hopfen Suneli;
• 3 Messlöffel Apfelessig;
• Butter und Mehl.
Kochen
1. Schneiden Sie den Schweinefleischbrei in fünf Millimeter dicke Hälfte der Handfläche in Scheiben. Mit einem Hammer leicht abschlagen.
2. Fleisch mit Apfelessig bestreuen und Hopfen-Suneli dazugeben, umrühren und eine Stunde ziehen lassen. 3. Füllen Sie die Zwiebeln mit kochendem Wasser. Legen Sie sich nach fünf Minuten in ein Sieb.
4. Schneiden Sie die Champignons in Platten.
5. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie die Champignons an. Nach sieben Minuten Zwiebeln dazugeben und braten, bis sie weich sind.
6. Schweinefleischscheiben in Mehl eintauchen und auf der zweiten Pfanne auf beiden Seiten wie Braten braten.
7. Wir schieben das Schweinefleisch mit Zwiebeln zu den Champignons, gießen 1/4 Tasse Wasser hinein, bedecken es und kochen bis es fertig ist (15 Minuten). Anstelle von Wasser können Sie Brühe oder eine andere Sauce verwenden, zum Beispiel Mayonnaise. Auch lecker wird durch Zugabe von Sauerrahm oder frischer Sahne erhalten.
Gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne - Tipps und Tricks
• Gewürze sind lecker. Aber zuerst müssen Sie entscheiden, was Sie erhalten möchten. Eine große Anzahl von Gewürzen unterbricht den natürlichen Fleischgeschmack. Für einige Gerichte reicht eine Prise Pfeffer. Sie können auch einen Gaze-Beutel mit Minze, Rosmarin, Koriander und anderen Gewürzen zu dem Gericht geben, um einen unauffälligen Geschmack von Gewürzen zu erzielen. Er wird einige Minuten festgehalten und dann herausgebracht und weggeworfen.
• Das Schweinefleisch ist saftig und nicht trocken, wenn die Stücke vor dem Braten mit Senf gerieben werden.
• Ideal zum Braten in einer Pfanne ist die Lende mit Knochen. Sie bereitet sich schnell vor, es stellt sich zärtlich heraus. Wenn es nicht möglich ist, es zu kaufen, können Sie jedes Teil braten und es vorher marinieren.
• Magere Stücke sind immer trockener als fettige. Zum Braten ist es besser Fleisch mit Schichten zu wählen.
