Diät-Omelett ist ein Geschenk für Kenner gesunder Ernährung. Rezepte diätgedämpftes Omelett, im Ofen, langsamer Kocher, Mikrowelle

Heute versuchen immer mehr Menschen, Gewicht zu verlieren. Einige gehen auf Diät, andere hungern, aber alles, was man braucht, ist, richtig und ausgewogen zu essen. Diätomelett - ein Gericht, das perfekt für den Morgen- oder Nachmittagstee ist.

Diätomelett - die Grundprinzipien des Kochens

Der Name eines Omeletts beinhaltet das Kochen in einem Ofen, einem langsamen Kocher oder gedämpft, d.h. mit minimalem Fettverbrauch, kann aber auch auf traditionelle Weise zubereitet werden - in einer Pfanne.

Wenn Sie ein wirklich diätetisches Produkt erhalten möchten, verwenden Sie Magermilch, um ein Omelett herzustellen.

Eier werden mit Milch und Salz geschüttelt. Der Boden und die Seiten der Pfanne werden geölt, bei mäßiger Hitze gut erhitzt und in die Milch-Ei-Mischung gegossen. Gekocht, mit einem Deckel bedeckt, etwa zehn Minuten.

Ein Diät-Omelett wird mit Gemüse zubereitet, das vorgebraten wird, um Feuchtigkeit zu entfernen. Sie können das bereits zubereitete Omelett mit frischem Gemüse oder Obst füllen.

Gedämpftes Omelett in einem langsamen Kocher oder Doppelkocher, aber wenn Sie diese Geräte nicht haben, können Sie es in einem Topf kochen. Verwenden Sie dazu das übliche Paket. Die Omelettmischung wird hineingegossen, gebunden und in kochendem Wasser gekocht, bis sie fertig ist.

Für die Zubereitung von Diätgerichten ist es besser Olivenöl zu verwenden.

Rezept 1. Klassisches Diätomelett in einer Pfanne

Inhaltsstoffe

zwei Eiweiße;

Olivenöl;

50 ml Milch;

Grüns;

eine Prise Salz.

Herstellungsverfahren

1. Die Pfanne aufs Feuer legen, erhitzen und mit Olivenöl einfetten.

2. Das abgekühlte Eiweiß mit Milch schlagen.

3. Wir salzen und fügen fein gehackte Grüns hinzu. Rühren

4. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie sieben Minuten lang unter einem Deckel bei langsamem Feuer.

Rezept 2. Diätomelett mit Gemüse in der Mikrowelle

Inhaltsstoffe

eine Handvoll gefrorene Gemüsemischung;

Meersalz;

Eier - drei Stück;

Gewürze;

Magermilch - 125 ml.

Herstellungsverfahren

1. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und mit einer Gabel schütteln, bis leichter Schaum auf der Oberfläche erscheint. Schütteln Sie weiter, gießen Sie die Milch allmählich hinzu, salzen Sie sie und würzen Sie sie mit Gewürzen.

2. Legen Sie die Gemüsemischung in eine Glasschale. Die Kapazität sollte groß genug sein, da bei der Herstellung eines Omeletts das Zwei- bis Dreifache steigen wird. Sie können jede Mischung verwenden, solange sich keine Kartoffeln darin befinden und das Gemüse fein gehackt ist.

3. Gießen Sie das Gemüse mit Ei-Milch-Mischung und senden Sie es in die Mikrowelle. Starten Sie das Gerät mit voller Kapazität. Stellen Sie den Timer auf zehn Minuten.

Rezept 3. Gedämpftes Omelett in Packung

Inhaltsstoffe

Hühnereier - fünf Stück;

Speisesalz;

Milch ist ein Glas.

Herstellungsverfahren

1. Eier in eine tiefe Platte schlagen. Mit einer Gabel glatt schütteln. Milch einfüllen, salzen und weiter schütteln, bis die Milch vollständig mit den Eiern verbunden ist.

2. Gießen Sie die Mischung in eine neue Plastiktüte und binden Sie sie zusammen.

3. Gießen Sie Wasser in den Topf, indem Sie ihn in zwei Hälften füllen. Zünde das Feuer an. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, mit einem Omelett in ein Päckchen geben, die Hitze reduzieren und etwa zehn Minuten kochen lassen.

4. Entfernen Sie den Beutel vorsichtig mit dem Omelett. Um sich nicht zu verbrennen, schneiden Sie den Beutel vorsichtig ab und legen Sie das Omelett auf einen Teller.

5. Abkühlen lassen und mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Rezept 4. Diätomelette im Ofen

Inhaltsstoffe

ein Glas Magermilch;

Meersalz;

Hühnereier - fünf Stücke.

Herstellungsverfahren

1. Eier mit Milch in einem tiefen Teller mischen und mit einer Gabel leicht schütteln, um die natürliche Struktur der Eier nicht zu stören. Wir salzen

2. Wir füllen das Formular mit Backpapier aus und gießen die Mischung hinein.

3. Wir senden 20 Minuten in den Ofen, der auf 150 ° C erwärmt wurde. Wir geben das fertige Omelett auf einen Teller und servieren es mit Gurken oder Gemüsesalat.

Rezept 5. Diätomelett mit Tomaten und grünen Erbsen

Inhaltsstoffe

Eiweiß - zwei Stück;

Meersalz;

Magermilch - 75 ml;

Gewürze;

grüne Erbsen in Dosen - 50 g;

Olivenöl;

reife Tomate

Herstellungsverfahren

1. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Legen Sie sie in einen tiefen Teller, salzen Sie und schütteln Sie sie mit einer Gabel, um den Schaum zu beleuchten. Schütteln Sie weiter und gießen Sie etwas Milch.

2. Frühlingszwiebeln abspülen und mit Ringen zerbröseln. Fügen Sie es der Milch-Ei-Mischung hinzu und mischen Sie.

3. Tomaten waschen, reiben und in Scheiben schneiden.

4. Schmieren Sie die Pfanne mit Olivenöl, setzen Sie das Feuer auf und braten Sie die Tomaten auf beiden Seiten. Grüne Erbsen auf die Tomaten streuen und über die Omelettmasse gießen. Bedecken Sie und bringen Sie das Omelett zur Bereitschaft.

Rezept 6. Diät-Omelett mit Lockvögeln im Slow Cooker

Inhaltsstoffe

10 g Butter;

fünf Eier;

Prise Salz;

200 ml Milch;

30 g Grieß.

Herstellungsverfahren

1. Manka mit Milch füllen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

2. Eier werden in die Platte getrieben und mit einer Gabel geschüttelt. Zu der in Grießmilch getränkten Eimischung geben und nochmals schlagen.

3. Eine Schüssel Multikocherfett mit einem Stück Butter. Omelettmischung hineingießen.

4. Starten Sie das Gerät im Backmodus. Eine halbe Stunde kochen lassen. Kühles Omelett zum Aufwärmen, aus der Schüssel nehmen und servieren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Rezept 7. Süßes Omelett im Ofen

Inhaltsstoffe

Eiweiß - vier Stück;

Pflanzenfett;

Zucker - 50 g;

Aprikosenmarmelade - ein halbes Glas.

Herstellungsverfahren

1. Legen Sie das Eiweiß in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis ein leichter Schaum entsteht.

2. Zucker in die Eimischung geben und Aprikosenmarmelade hinzufügen. Gut umrühren.

3. Fetten Sie die hitzebeständige Form mit Öl ein und geben Sie die süße Eimischung hinein. In den vorgeheizten Ofen geben und bis zum Anbacken backen. Das Omelett mit Milchgetränken servieren.

Rezept 8. Diätomelett mit Gemüse im Ofen

Inhaltsstoffe

Zwiebelkopf;

etwas Blumenkohl;

Milch - ein halbes Glas;

Süße Paprika;

Eier - sechs Stück;

zwei Tomaten.

Herstellungsverfahren

1. Blumenkohl unter fließendem Wasser waschen und in kleine Röschen zerlegen. In kochendes Wasser eintauchen und fünf Minuten kochen lassen. Dann lehnen wir uns auf das Sieb oder den Sieb zurück. Abkühlung

2. Entfernen Sie den Schwanz von der Paprika, reinigen Sie die Samen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen.

3. Zwiebelkopf von Hülsen gesäubert und fein zerbröckelt.

4. Meine Tomate wischen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

5. Eier werden mit Milch vermischt und mit einer Gabel glatt geschüttelt.

6. Gemüse in die Backform legen und die Milch-Ei-Mischung einfüllen.

7. Wir geben den Ofen in den Ofen und backen 20 Minuten bei 200 ° C.

Rezept 9. Gedämpftes Omelett mit Zucchini

Inhaltsstoffe

Milch - eine dritte Tasse;

Meersalz;

Zucchini;

Eier - zwei Stücke.

Herstellungsverfahren

1. Milch mit Eiern mischen, Salz hinzufügen und mit einer Gabel leicht schütteln, aber nicht verrühren.

2. Gießen Sie die vorbereitete Omelettemischung in einen Doppelkocher.

3. Mein Kürbis, entferne die Schale mit einem scharfen Messer und schneide sie in kleine Würfel. Omelettmischung dazugeben.

4. Kochen Sie eine halbe Stunde in einem Wasserbad.

Rezept 10. Diät mit Käseomelett

Inhaltsstoffe

Hühnereier - zwei Stück;

Meersalz;

Milch - vier Esslöffel;

Olivenöl;

Mehl - ein paar Teelöffel;

etwas Käse.

Herstellungsverfahren

1. Mixer, Eier mit Milch und Salz schlagen. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu und schlagen Sie es weiter, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.

2. Schmieren Sie die breite hitzebeständige Form mit Olivenöl.

3. Omelettmischung hineingießen und fünf Minuten bei 180 ° C backen.

4. Mit Käsechips bestreuen und noch einige Minuten im Ofen lassen. Wir nehmen das Omelett aus dem Ofen, kühlen es leicht ab, rollen es auf und schneiden es in Scheiben.

Rezept 11. Diät-Omelett "Half Pizza"

Inhaltsstoffe

zwei Eigelb;

gekochte Hühnerbrust - 100 g;

vier Eiweiße;

Oliven;

Milch - ein Esslöffel;

fettarmer Käse;

rote Paprikaschote;

Tomatenpaste - 50 g;

Tomate

Herstellungsverfahren

1. Eigelb mit Milch mischen und mischen. Das abgekühlte Weiß zu einem stabilen Schaum schlagen und zu der Mischung aus Milch und Eigelb geben. Vorsichtig mischen.

2. Die Omelettemischung in die vorgeheizte Pfanne gießen und braten, bis auf beiden Seiten eine leichte Rötung erfolgt.

3. Übertragen Sie das fertige Omelett auf eine Mikrowellenplatte und fetten Sie es mit Tomatenmark ein.

4. Tomaten waschen, abwischen und in dünne Scheiben schneiden. Befreien Sie den süßen Pfeffer vom Stiel, reinigen Sie die Samen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Halbringe. Zerquetsche Oliven mit Locken. Käse fein reiben.

5. Gemüse auf das Omelett legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Senden Sie in die Mikrowelle. Starten Sie das Gerät mit voller Kapazität und kochen Sie es fünf Minuten lang. Am Tisch servieren und das Omelett in Segmente schneiden