Wenn Sie Ihr Gewicht und Ihre Gesundheit überwachen und Haferflocken auf dem Wasser bereits "langweilig" sind, empfehlen wir Ihnen, Ihr Menü mit Haferflocken-Pastetchen zu variieren.
Obwohl sie in Butter gebraten werden, verlieren sie keine vorteilhaften Eigenschaften und Nährstoffe.
Dies ist die perfekte Diät und "gesundes" Gericht.
Haferkoteletts - Allgemeine Kochprinzipien
Der Hauptbestandteil ist Haferflocken. Sowohl konventionelles als auch schnelles Kochen reicht aus. Um den Schnitzel etwas Geschmack zu verleihen, benötigen Sie: Zwiebeln, Karotten, zur Abwechslung Champignons, Kartoffeln, frisches Gemüse, Knoblauch. Als Geschmacksverstärker eignen sich ein Brühwürfel und beliebige Gewürze.
Haferflocken wird mit kochendem Wasser übergossen und eine Zeit lang anschwellen gelassen. Sie können den Brühwürfel sofort in das gleiche Wasser geben.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch schälen, Pilze kochen. Es ist besser, alle Produkte auf einer Reibe zu schleifen, als mit einem Messer zu schneiden. Sobald die Flocken getränkt und geschwollen sind, werden sie mit Gemüse vermischt. Für die Klebrigkeit der Masse fügen Sie ein Ei, Salz, gewürzt hinzu.
Koteletts können von Hand geformt werden oder sofort mit einem Löffel mit heißem Öl auf der Pfanne verteilt werden. Auf beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind. Um die Koteletts braten zu lassen, werden sie zuerst mit einem Deckel abgedeckt, dann wird der Deckel entfernt, so dass eine rötliche Kruste entsteht.
Mit einer Beilage (Reis, Kartoffeln, Nudeln) und ohne servieren. Dieses Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen.
Wenn Sie immer noch Angst haben, gebratene Speisen zu sich zu nehmen, erhitzen Sie die Koteletts nach dem Braten einige Minuten in der Mikrowelle. So werden sie dampfen und knusprige Kruste „verlieren“.
Klassische Haferkoteletts
Zutaten:
• ein Glas Haferflocken;
• Ein Glas Wasser;
• ein tischei;
• Zwiebel;
• Salz, Pfeffer;
• Öl (Gemüse).
Garmethode:
Hercules-Flocken gießen kochendes Wasser und lassen eine Viertelstunde stehen. Reinigen Sie jetzt die Zwiebel und reiben Sie sie auf eine Reibe. Sie können durch einen Fleischwolf springen. Die Zwiebel wird gereinigt und gerieben. Das Ei glatt schlagen.
Hackfleisch kneten. In eingeweichten Haferflocken Zwiebeln, Eier, Gewürze hinzufügen. Alles ist gemischt.
Auf einer Pfanne mit heißem Öl die Pastetchen mit einem Löffel verteilen. Von zwei Seiten braten, von der Pfanne in den Behälter geben. Schnitzel sind fertig!
Haferflocken und Pilzkoteletts mit Sauerrahmsauce
Zutaten:
• Einhundert Gramm Haferflocken;
• Gekochte Champignons - 150 Gramm;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Eine Feder Knoblauch a;
• Ei - 1;
• fünfzig Gramm Weizenmehl;
• Zwei Gläser Brühe (Pilz);
• Sauerrahm (fettarm) - einhundert Gramm;
• Butter - zwanzig Gramm;
• Salz, Pfeffer.
Garmethode:
Das Müsli wird in einen tiefen Teller gegossen und mit kochendem Wasser übergossen, abgedeckt und 30 Minuten stehen gelassen.
Gekochte Champignons mit einem Messer oder Mixer zerdrückt. Zwiebeln, gehackter Knoblauch wird durch einen Schwarm gegeben.
Nach einer halben Stunde wird Wasser aus Haferflocken gegossen, Pilze, Ei, Mehl, Zwiebeln, gehackter Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Alles ist gemischt.
Um die Sauce zuzubereiten, hacken Sie eine andere Zwiebel und braten Sie sie in einer Pfanne an. Das Mehl darauf gießen, mischen, die Brühe langsam einfüllen. Schwitzen lassen, salzen, pfeffern, saure Sahne hinzufügen und vom Herd nehmen.
In Sonnenblumenöl braten sie die Pasteten abwechselnd auf jeder Seite und breiten das Fleisch mit einem Esslöffel aus. Serviert auf dem Tisch mit Gießsoße.
Haferflocken-Pastetchen mit Brühwürfel
Zutaten:
• Zwei Tafeleier;
• zwei Brühwürfel;
• Zwei Gläser Wasser;
• Zwei Gläser Müsli (Haferflocken).
Garmethode:
Wasser wird in einem Topf gekocht, zwei Brühwürfel werden nach dem Kochen hinzugefügt. Dann die Haferflockenflocken hinzugeben, umrühren und ruhen lassen, bis sie anschwellen.
Zwei Eier treiben, salzen, Gewürze hinzufügen. Alles ist gemischt.
Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit einem großen Löffel verteilen und die Pasteten auf jeder Seite braten.
Haferkoteletts mit Knoblauch
Zutaten:
• Zwei Gläser Haferflockenflocken;
• drei Gläser Wasser; • Zwiebel - 2 Stück;
• zwei Knoblauchfedern;
• Es ist ein Tischei (C1);
• Dill (Grüns);
• Salz, Gewürze;
• Sonnenblumenöl.
Garmethode:
Flocken wurden in tiefe Teller gegossen, kochendes Wasser eingegossen und 15 Minuten quellen lassen.
Die Zwiebel wird geschält, fein geschnitten, in eine Pfanne geklebt, bis sie goldbraun ist und mit Haferflocken gemischt wird.
Knoblauch wird in der Presse zerdrückt, der Dill wird mit einem Messer fein geschnitten, zusammen mit dem Ei in das eingeweichte Hafermehl gegeben, zu den geschwollenen Flocken gegeben, salzen, würzen, alles vermischen.
Aus der resultierenden Mischung formen sie mit nassen Händen Pasteten, rollen sie zu Mehl oder Paniermehl und braten sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
Haferflockenkoteletts mit Muskatnuss
Zutaten:
• Haferflocken (ein Glas);
• Ein Tisch. l Grieß;
• Ein Glas Brühe auf Gemüse;
• Zwiebel - zwei;
• Drei Knoblauchfedern;
• Petersilie (frisches Grün);
• Muskatnuss (gerieben);
• Salz, Gewürze;
• Sonnenblumenöl.
Garmethode:
Hercules-Flocken werden mit Grieß gemischt, heiße Gemüsebrühe gegossen. Eine halbe Stunde gehen lassen.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel ab und geben Sie sie in eine Pfanne. Knoblauch wird durch eine Presse zerdrückt, das Grün fein zerkleinert. Vorbereitete Zutaten kombinieren mit Müsli, Salz, Pfeffer.
Die resultierende Mischung wird gründlich gemischt. Nasse Palmen bilden Pasteten. Auf beiden Seiten zu einer Kruste braten. Guten Appetit!
Haferkoteletts mit Kartoffeln
Zutaten:
• ein Glas Müsli (Haferflocken);
• eine halbe Tasse kochendes Wasser;
• Eine Kartoffel;
• Zwiebel;
• Sonnenblumenöl - zwei Tische. Löffel;
• Salz, Pfeffer.
Garmethode:
Haferflockenflocken gossen in einen tiefen Teller und gossen kochendes Wasser. Einweichen lassen.
Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt und gerieben. Die Zwiebel wird geschält und mit einem Messer fein gehackt. Die zubereiteten Zutaten werden mit Haferflocken, Salz und Pfeffer gemischt.
Feuchte Hände aus den resultierenden Masseformpasteten.
Öl in eine heiße Pfanne gießen, Koteletts verteilen und braten. Zuerst wird unter geschlossenem Deckel der Deckel entfernt, so dass die Koteletts eine rötliche Kruste bekommen. Koteletts werden in einen Behälter gefüllt und in einem Mikrowellenofen erhitzt.
Haferflockenkoteletts mit Karotten
Zutaten:
• ein Glas Haferflocken;
• Karotte - 1;
• Zwiebel - eine;
• Eiertisch (C2);
• Kartoffel;
• zwei Knoblauchfedern;
• Paniermehl oder Mehl;
• Salz, Gewürze;
• Sonnenblumenöl;
• Frisches Grün.
Garmethode:
Haferflocken wird gekocht: Die Flocken in einen kleinen Topf geben, ein Glas Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Salz salzen und drei Minuten kochen lassen.
Haferflocken in tiefe Teller geben, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Karotten waschen und schälen.
Gemüse wird auf einer groben Reibe gemahlen, Zwiebeln gehackt. In Sonnenblumenöl werden Karotten mit Zwiebeln geschmort und abkühlen gelassen.
Das Haferbrei wird mit Ei, Röstzwiebeln und Karotten sowie geriebenen Kartoffeln versetzt. Salz, Pfeffer, Sie können gehackte Grüns hinzufügen.
Alles ist gut gemischt, bis glatte, gemeißelte Pasteten. Paniermehl oder Mehl werden mit Butter in einer Pfanne gebraten.
Haferkoteletts mit saurer Sahne
Zutaten:
• zwei Gläser Haferflocken;
• 300 ml Wasser (heiß);
• Chicken Cube (Maggi, Rolton);
• Zwiebel - 2;
• zwei Knoblauchzehen;
• Ei - eins;
• Dill frisch;
• Salz zum Würzen;
• Sonnenblumenöl;
• Sauerrahm.
Garmethode:
Haferflocken werden in eine tiefe Schüssel gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Fügen Sie einen Hühnchenwürfel hinzu und lassen Sie stehen.
Zu diesem Zeitpunkt werden Zwiebeln geschält und mit einem Messer fein geschnitten. In einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Wenn die gebratenen Zwiebeln abgekühlt sind, werden sie mit geschwollenen Flocken kombiniert.
Knoblauch wird in der Knoblauchpresse geschält und zerkleinert.
Dill gewaschen, trocknen gelassen und fein gehackt. Zum Haferflocken hinzufügen. Dort wird ein Ei hineingelegt und Knoblauch gegossen. Salz, Pfeffer und mit einem Löffel umrühren.
Feuchte Palmen aus den resultierenden Hackfleisch machen Fleischbällchen. Bei einem durchschnittlichen Gas in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl werden auf jeder Seite Koteletts gebraten. Um eine Kruste herzustellen, sollten die Burger zuerst unter geschlossenem Deckel gebraten werden. Am Ende des Frittierens wird der Deckel entfernt. Die fertigen Burger lege ich auf einen schönen flachen Teller, bestreue mit Sauerrahm und bestrecke mit Gemüse, serviert zum Mittag- / Abendessen.
Haferkoteletts "Mr. Hercules"
Zutaten:
• ein Glas Haferflocken;
• Wasser 200 ml;
• Zwiebel;
• Einhundert Gramm Käsemilch;
• Grüns (frisch);
• Mehl (Weizen) zum Panieren;
• Sonnenblumenöl.
Garmethode:
Einen dicken Haferbrei kochen, abkühlen lassen.
Zwiebeln werden geschält und mit einem Messer fein gehackt. Frisches Grün wird zerdrückt.
Mischen Sie den abgekühlten Haferflocken mit gehackten Zwiebeln und Kräutern. Salz, Gewürze hinzufügen. Die resultierende Masse wird gründlich gemischt.
Nasse Hände machen Bälle und machen daraus Kuchen. In die Mitte von jedem legte ein kleines Stück Käse und schlug ihn und bildete eine Pastete.
Rollen Sie sie von beiden Seiten in Mehl und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.
Fertige Pasteten können mit Sauerrahm und Kräutern bestreut werden.
Haferkoteletts - Tricks und Tipps
• Zwiebeln zum Kochen von Haferflockenschnitzeln sind besser nicht zu hacken, sondern gerieben oder gehackt. Da Haferpasteten schnell braten, können gehackte Zwiebeln nicht braten und die Pasteten werden knusprig.
• Machen Sie jedes Mal Haferflocken-Pastetchen, befeuchten Sie den Löffel oder die Hände mit Wasser. So klebt das Kotelett nicht und rutscht leicht auf der Pfanne.
• Rollen Sie die Pastetchen vor dem Kochen in Paniermehl oder Mehl.
• Gießen Sie beim Servieren gekühlte saure Sahne über die Schnitzel und streuen Sie frische Kräuter darüber.
