Sommer ist die Zeit der Beerentorte. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren - das ist die Füllung für eine duftende Delikatesse. Sie werden normalerweise im Ofen oder im Ofen gegart, aber wenn es einen langsamen Herd in der Küche gibt, warum versuchen Sie nicht, den Kuchen darin zu kochen? Zum Beispiel von Erdbeeren.
Haben Sie keine Angst, dass der Kuchen mit Erdbeeren in einem langsamen Kocher roh ist und nicht gebacken wird. Wenn Sie alles richtig machen, wählen Sie die richtige Temperatur, dann wird das Backen sanft, schmilzt im Mund und ist sehr üppig.
Torte mit Erdbeeren in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Um Erdbeertorte in einem langsamen Kocher zu backen, benötigen Sie ein paar Zutaten. Stellen Sie sicher, dass Sie Mehl, Eier, Butter und Sauerrahm benötigen. In der Regel wird der Teig flüssig oder kurzgebacken benötigt, sehr weich.
Die saftigen Erdbeeren sollten schnell und vorsichtig mit kaltem Wasser gewaschen, auf eine Papierserviette gelegt und gründlich getrocknet werden. Wässrige Beere überschüssige Feuchtigkeit zu allem. Es ist wichtig, dass die Beeren nicht zu weich sind: Sie können das Gericht mit übermäßiger Feuchtigkeit ruinieren. Reif und stark - genau richtig.
Die Kraft des Multikochers ist wichtig: In leistungsstarken Geräten wird das Dessert besser gebacken. Abhängig von der Dicke der Schicht kann das Backen von einer Stunde bis zu eineinhalb Stunden dauern. Das Dickicht muss auf jeden Fall mit Öl bestrichen werden, damit nichts haften bleibt.
Erdbeertorte im Zärtlichkeits-Multikocher
Die einfachen Zutaten und die extreme Einfachheit des Kochens dieser Variante des Erdbeerkuchens in einem langsamen Kocher machen das Gericht zum Erlernen der Grundlagen der Kochkunst. Selbst ein Anfänger kann problemlos mit dem Kochen umgehen.
Zutaten:
• 400 Gramm Erdbeeren;
• zwei Gläser Mehl;
• zweihundert Gramm Zucker;
• zwei Eier;
• einhundert Gramm Butter;
• fünf Esslöffel Sauerrahm;
• ein Teelöffel Backpulver;
• fünf Esslöffel Pflanzenöl;
• Tüte Vanille;
• etwas Zuckerpulver für die süße Panade und zur Dekoration (3-4 Esslöffel).
Garmethode:
Butter abmessen und in einem Raum aufweichen lassen.
Eier in einen Behälter schlagen, um den Teig zu mischen, und mit einem Mixer schlagen, bis eine dichte Masse entsteht. Schlagzeit - von 5 bis 7 Minuten. In weiche Butter Butter geben, Sauerrahm, Pflanzenöl einfüllen.
Alles vorsichtig mischen, um die Dichte der geschlagenen Eier zu erhalten, aber Einheitlichkeit zu erreichen.
Mehl sieben und in die Masse gießen.
Backpulver und Vanillin über das Mehl geben.
Den Teig kneten.
Gießen Sie es vorsichtig in die Form.
Die vorbereiteten Erdbeeren mit Puderzucker gießen, in ein Sieb geben und mehrmals schütteln. Sie können die Beeren einfach „panieren“ und in Puderzucker tauchen.
Legen Sie die Beeren in den Teig. Normalerweise, wenn sie ertrinken.
Auf dem entsprechenden Programm 40-50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Spiels.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Multikocher und drehen Sie beim Servieren den roten Boden nach oben.
Bestäuben Sie die Oberseite mit Puderzucker, streichen Sie die Erdbeer-Scheiben aus, um die Schönheit zu verbessern.
Pie mit Erdbeeren im Multicooker "Sahne-Erdbeere"
Dieses Rezept verwendet Milch. Es gibt weniger Mehl und der Geschmack der Leckerei wird anders sein. Wenn die Erdbeertorte im langsamen Kocher erfolgreich ist, wird sie sehr zart sein.
Zutaten:
• ein Glas Mehl (180 Gramm);
• ein Glas Zucker;
• ein Ei;
• 400 Gramm Erdbeeren;
• 100 ml Milch;
• Vanillin und Salz auf der Messerspitze;
• anderthalb Teelöffel Backpulver;
• einhundert Gramm Butter;
• etwas Pflanzenöl, um die Schüssel zu schmieren.
Garmethode:
Mehl sieben.
Mit Salz und Backpulver mischen.
Weiche Butter mit Zucker im Mixer aufschlagen.
Legen Sie das Ei, die Milch und die Vanille in die Schüssel. Schlagen Sie alles wieder auf.
Fügen Sie Mehlteile hinzu, ohne den Mischer auszuschalten.
Der Teig sollte dünn sein.
Nun vermisse die Wände der Schüssel mit Öl.
Patted Beeren schneiden in Badebekleidung.
Gießen Sie dort Teig.
Die Beeren gleichmäßig verteilen.
Im Backmodus 50 Minuten kochen.
Der Kuchen wird oben blass. Es ist in Ordnung. Beim Servieren können Sie es mit der blassen Seite nach unten drehen.
Strawberry Pie im Multicooker "Strawberry Lake"
Fans von "umgekehrten" Backen werden diese ungewöhnliche und sehr schmackhafte Erdbeertorte in einem langsamen Kochfeld lieben. Duftend, schön, luftig - nur eine echte Delikatesse!
Zutaten:
• zweihundert Gramm Zucker;
• drei Eier;
• Löffel Butter; • 250 g Mehl;
• Kilogramm Erdbeeren;
• ein Teelöffel Backpulver.
Garmethode:
Mit viel Öl die Schüssel multivarki einfetten und mit Mehl bestreuen.
Getrocknete ganze Beeren lagen als Schicht am Boden der Schüssel.
Mehl sieben.
Trennen Sie die Proteine, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie, bis Sie steile Peaks erreichen.
Wenn die Proteine stark und elastisch werden, müssen sie nach und nach Zucker und dann Eigelb hinzufügen. Sie müssen die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
Fügen Sie in Portionen Mehl hinzu, bis der Teig glatt ist.
Teig über die Beeren gießen.
Im Backmodus 50 Minuten kochen.
Lassen Sie das Gerät nach dem Herunterfahren weitere 15 Minuten im Aufwärmmodus (Temperatur halten).
Entfernen Sie den Kuchen vorsichtig und drehen Sie ihn mit der Dampflasche um.
Sie können das Backen mit Puderzucker dekorieren.
Pie mit Erdbeeren im Multicooker "Smetann Jellied"
Sauerrahmgeschmack ist genau das, was Sie Erdbeertorte in einem langsamen Kocher brauchen. Zarte cremige Säure wird wunderbar mit der Süße und dem Aroma von Erdbeeren kombiniert.
Zutaten:
• ein Pfund Erdbeeren;
• einhundert Gramm Butter;
• vier Eier (eins pro Teig, drei pro Füllung);
• anderthalb Gläser Zucker;
• 300 g Sauerrahm (fettarm, im Laden gekauft);
• 250 g Mehl (200 pro Teig, Rest in der Füllung).
Garmethode:
Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücke schneiden.
Sieben das Mehl und gießen Sie es auf die Butter.
Butter und Mehl kneten und dann pürieren, um einen Krümel herzustellen.
Ein Ei in die Butterkrume schlagen und eine halbe Tasse Zucker hinzufügen.
Knete einen schönen, weichen Teig.
Schicken Sie es in den Kühlschrank, verpackt in Frischhaltefolie oder Beutel.
Kochen Sie Sauerrahm Bay. Dazu Sauerrahm, Mehl und Vanille zugeben.
Mischen, bis die Masse homogen wird.
Die Eier getrennt schlagen und in den gekochten Topf geben. Mischen Sie alles.
Gehackte Beeren in Platten geschnitten.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie etwas mehr als den Durchmesser der Schüssel heraus, so dass die Seiten niedrig sind.
Die Teigschicht in die Schüssel geben und an mehreren Stellen mit einem Messer oder einer Gabel punktieren.
Posting Erdbeeren, die sich nicht besonders um die Schönheit kümmern. Beim Gießen mischen sich Erdbeerstücke unabhängig voneinander. Gießen Sie den Kuchen mit saurem Gießen.
Im Backmodus 50 Minuten kochen.
Pie mit Erdbeeren in einem "Curd-Joghurt" -Multikocher auf Gelatine
Eine ausgezeichnete Variante des traditionellen Kuchens kann ohne Backen, aber unter Verwendung eines langsamen Kochers zubereitet werden. Das Schöne daran ist, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn es gebacken wird. Hüttenkäse und Joghurt mit Erdbeeren sind jedoch nur Urlaub! Nicht zu günstig, aber sehr lecker.
Zutaten:
• 150 Gramm normales Mürbeteig;
• ein Glas Erdbeere;
• 60 g Butter;
• 200 ml Sahne (ab 30 Prozent Fettgehalt);
• 50 ml Milch;
• 200 g Hüttenkäse;
• 100 g Zucker;
• 300 g Naturjoghurt;
• ein Esslöffel Kakaopulver;
• zwei Esslöffel Gelatine.
Garmethode:
Schüssel Multicookers schließen Backpapier.
Plätzchen brechen in eine Krume ein.
Fügen Sie Kakao hinzu und mischen Sie.
Die weiche Butter in die Krume geben und mit den Händen mischen, so dass sich eine weiche Masse ergibt.
Legen Sie es in die Multikocherschale, formen Sie die Basis des Kuchens und stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.
Milch erhitzen, Gelatine hinzufügen und quellen lassen.
Hüttenkäse, Zucker und Joghurt getrennt mischen.
Die Mischung mit einem Mixer schlagen.
Fügen Sie Erdbeeren zur Kapazität hinzu und schlagen Sie weiter.
Dann die gelatinierte Gelatine in die Milch gießen und mischen.
Entfernen Sie die Mischung im Kühlschrank, damit sie abkühlt, aber die Gelatine beginnt nicht auszuhärten. Es dauert ungefähr 20 Minuten.
Sahne schlagen, bis der Schaum erscheint.
Mischen Sie Schlagsahne und Gelatinefüllung.
Nehmen Sie die Schüssel auf Sandbasis aus dem Kühlschrank und gießen Sie Quark-Joghurt-Mousse hinein.
Senden Sie ein Dickicht in der Kälte für 8-12 Stunden.
Wenn die Gelatine ausgehärtet ist, entfernen Sie den Kuchen von den Backpapierspitzen und legen Sie ihn auf die Platte.
Pie mit Erdbeeren im Multikocher "Sandy"
Eine weitere einfache und effektive Variante der Torte mit Erdbeeren in einem langsamen Kocher, die die Zubereitung von Mürbeteig erfordert. Es fällt krümelig aus und ist in Kombination mit einer zarten Erdbeerfüllung sehr lecker.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Butter;
• vier Eier (eins pro Teig, drei pro Füllung);
• 600 Gramm Kristallzucker (einhundert pro Teig, ein Pfund pro Füllung);
• 350 g Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver; • 400 Gramm saure Sahne;
• zwei Esslöffel Stärke;
• 400 Gramm Erdbeeren.
Garmethode:
Butter aufweichen und mit einer Portion Zucker mischen.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen.
Nach und nach Mehl zu der cremigen Zuckermischung geben.
Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie den steifen Teig.
Sauerrahm, Zucker und Stärke in einer separaten Schüssel mischen.
Werfen Sie einen dickeren Multivarki mit Butter.
Legen Sie den Teig, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Unterseite, machen Sie kleine Seiten.
Getrocknete Erdbeeren breiteten sich im Test aus.
Gießen Sie die gefegte Mischung.
Kochen Sie eine Stunde lang auf dem Backprogramm.
Lassen Sie das Gerät nach dem Backen 10-15 Minuten im Heizmodus.
Nehmen Sie die Schüssel heraus und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit die saure Sahne noch mehr greifen kann.
Die Torte vorsichtig herausnehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
Strawberry Pie - Tricks und Tipps
- Wenn der Schüsseldeckel Risse aufweist, kann der Kuchen haften bleiben. Um dies zu vermeiden, können Sie den Boden des Papiers zum Backen legen. Sie können den Kuchen einfach und ohne Verlust entfernen.
- Es gibt eine interessante Möglichkeit, den Kuchen herauszunehmen. Backpapier sollte in zwei Streifen geschnitten werden und vor dem Dekorieren des Kuchens auf den Boden der Form gelegt werden. Wenn es fertig ist, müssen Sie den Streifen ziehen.
- Um einen Kuchen mit Erdbeeren in einem langsamen Kocher zu backen, müssen Sie ihn eine Stunde bei einer Temperatur von 150 Grad backen. Prüfen Sie, ob die Bereitschaft traditionell sein kann - eine Übereinstimmung. Wenn es trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Um den Teig interessanter zu machen, können Sie Citrusschale, einen Löffel starken Alkohol und gehackte Nüsse hinzufügen.
