Puff-Salate sind sehr beliebt und schmücken unsere Feiertagstische meistens. Das überrascht nicht, sie zeichnen sich durch einen reichen Geschmack und ein originelles Erscheinungsbild aus, das nur von der Fantasie der Gastgeberin des Abends abhängig ist. Es gibt viele Möglichkeiten zur Herstellung von Blätterteig-Salat, sie können rein pflanzlich sein oder mit Fleisch versetzt werden. Am befriedigendsten ist der Salat, dessen Grundlage Geflügelfleisch ist. Hähnchen ist ein sehr gesundes Diätprodukt, das sich mit fast allen Zutaten kombinieren lässt. Schichtsalat mit Hühnchen und Champignons ist häufiger auf festlichen Tischen zu finden als der andere. Er wird für den ursprünglichen Geschmack und die Einfachheit beim Kochen geschätzt.
Unten sehen Sie ein Rezept für die Zubereitung eines leckeren Puff-Salats mit Hühnchen und Champignons, das von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet wird.
Auf dem Foto: Zutaten für die Herstellung von Blätterteigsalat:
- Champignonpilze - 400 Gramm
- Hartkäse - 50 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Eier - 3 Stück
- Mayonnaise, Salz
7 Hähnchenfilet - 300 g 8
7 Walnüsse - 50 Gramm 8
Rezept zur Herstellung von Blätterteig-Salat (mit Foto):
Wir bereiten den Hauptbestandteil - Hühnerfleisch vor, es wird am längsten gekocht. Dazu die Filets gründlich unter kaltem Wasser waschen, in einen Topf geben, Wasser gießen und bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten kochen. Parallel setzen wir gekochte Eier. Die Pilze werden auch gründlich gewaschen, der Schnitt ist nicht sehr klein, das Braten unter ständigem Rühren auf einer kleinen Menge Öl.
Zwiebel fein zerkleinern, zu den Pilzen geben, braten. Nach 5 Minuten setzen wir den Deckel mit Champignons auf die Pfanne, reduzieren die Hitze auf ein Minimum und lassen weitere 5-10 Minuten köcheln.
Fertige Champignons auf eine flache Schüssel geben, vollständig abkühlen lassen.
Wir nehmen ein wunderschönes Gericht, auf dem der Salat serviert wird, und beginnen, es in gleichmäßigen Schichten zu legen, wobei die Form des Tellers wiederholt wird. Die erste Schicht ist Fleisch. Wir nehmen die gekühlte Hühnerbrust, hacken sie willkürlich und verteilen sie gleichmäßig auf einem Teller.
Top Squeeze Mayonnaise mit einem Löffel.
Wir reinigen die Walnüsse von überschüssigen Hülsen, packen sie in eine Plastiktüte und schneiden sie mit einem Nudelholz. Dies ist die nächste Ebene, verteilt, gleichmäßig verteilt.
Wir pressen etwas Mayonnaise auf die Nüsse (nivellieren Sie sie nicht mit einem Löffel, sonst bleibt alles dran).
Als nächstes legen Sie die gekühlten gebratenen Champignons auf eine Ebene und versuchen, dem Salat eine regelmäßigere Form zu geben.
Über den Champignons - eine kleine Mayonnaise, glatt mit einem Löffel.
Gekochte Eier sind völlig kalt, du kannst sie für sie nehmen. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Die Proteine fein hacken, den Salat darüber streuen, gleichmäßig verteilen.
Wir drücken etwas Mayonnaise darüber, streichen die Oberseite und die Seiten des Salats über, versuchen erneut, dem Salat die gewünschte Form zu geben. Wenn er nicht sofort fertig ist, kann er auseinander fallen.
Die Oberseite des Salats wird mit Käse dekoriert. Reiben Sie es auf eine feine Reibe, streuen Sie den Salat.
Das Eigelb fein hacken oder reiben, die Salatseiten vorsichtig mit ihnen besprühen und den Überschuss mit einem feuchten Tuch entfernen.
Die letzte Stufe ist die Dekoration des Salats. Die Hauptwirkung des Servierens hängt davon ab. Fein gehackte Frühlingszwiebeln passt gut zu Chicken Puff Salat, gepaart mit der satten gelben Oberseite des Salats.
