Flapjack mit Zwiebeln ist eine großartige Alternative zu Brot.
Sie können es im Ofen backen oder in einer Pfanne braten, aus ungesäuertem oder Hefeteig machen, es selbst verwenden oder zusätzlich zu anderen Gerichten.
Es gibt viele Möglichkeiten, wie zum Beispiel Rezepte zu kochen.
Zwiebeltortillas gönnen?
Zwiebel-Scones - Allgemeine Kochprinzipien
Zwiebeln für Tortillas können Zwiebeln oder grüne Federn verwendet werden. Oft werden auch gekochte Eier verwendet. Alle Zutaten werden geschnitten, dann in den Teig gegeben oder als Füllung verwendet. Wenn es Zwiebeln gibt, wird sie manchmal in Öl gebraten. Grüne Federn brauchen keine vorläufige Wärmebehandlung. Sie waschen und schneiden einfach.
Neben Zwiebeln und Eiern geben sie auch Kuchen:
• verschiedene Gewürze;
• Öl und andere Fette;
• Käse;
• saure Sahne, Mayonnaise;
• alle Arten von Grüns.
Die Zusammensetzung der Füllung und der Zusatzstoffe in vielen Rezepturen kann nach Belieben geändert werden. Teig für Kuchen kann Hefe oder frisch auf Kefir, Mineralwasser oder klarem Wasser zubereitet werden. Manchmal gebrauchter gekaufter Teig, oft Blätterteig.
Usbekisches Fladenbrot mit Zwiebeln im Ofen
Rezept von nationalem usbekischem Fladenbrot mit Zwiebeln, das leicht im Ofen gegart werden kann. Hefeteig auf dem Wasser. Zwiebeln im Rezept verwendet Birne.
Inhaltsstoffe
• 1 TL Hefe;
• 1 Glas Wasser;
• 70 ml Sonnenblumenöl;
• 1 große Zwiebel;
• Salz;
• 300-350 Gramm Mehl;
• Sesam wie gewünscht;
• Prise Zucker.
Kochen
1. Mischen Sie warmes Wasser mit einer Prise Zucker, Hefe und drei Esslöffeln Mehl. Eine halbe Stunde gehen lassen.
2. Während das Kochen sauer ist, die Zwiebel reinigen und mahlen. Es ist durch einen Fleischwolf möglich, mit Hilfe eines Mähdreschers oder mit einem Messer gehackt. Aber die Stücke sollten klein sein.
3. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und gießen Sie das Öl ein. Es ist sehr wichtig, unraffiniertes Öl mit dem Duft von Sonnenblumen zu verwenden. Auf ihm werden Kuchen viel schmackhafter. 4. Mehl mit gehackter Zwiebel hinzufügen. Den Teig eine Stunde in der Hitze stehen lassen.
5. Schalten Sie den Ofen bei 200 Grad ein.
6. Den Teig in 5 Teile teilen und aus jeder Hand einen runden Kuchen formen. Dicke von mindestens 1,5 Zentimetern. Pyskki haben einen kleinen Durchmesser.
7. Zum eingefetteten Backblech geben, mit Sesam bestreuen und backen.
Schnelle Tortillas mit Frühlingszwiebeln und Ei
Rezept für schnelle Tortillas mit Frühlingszwiebeln und Ei. Sie helfen, wenn plötzlich das Brot ausgeht oder etwas Leckeres wollte.
Inhaltsstoffe
• 1 gekochtes Ei;
• 5-7 Zwiebelfedern;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 1 rohes Ei;
• 4 Löffel Kefir;
• auf eine Prise Salz mit Zucker;
• 1/3 tsp. Backpulver.
Kochen
1. Das gekochte Ei hacken, die Zwiebel hacken und alles in eine Schüssel geben.
2. Schlagen Sie das rohe Ei mit einem Mixer mit Kefir. Oder wir verwenden Ryazhenka, Klöppel, Naturjoghurt oder fermentiertes Milchprodukt. Sogar fettarme saure Sahne.
3. Salz mit Zucker hinzufügen, Backpulver und Mehl werfen. Eine Minute schlagen
4. Den Teig mit dem Ei zu den Zwiebeln gießen. Rühren Sie sich jetzt mit einem Löffel.
5. In einer Pfanne kleine Tortillas in Öl anbraten. Auf beiden Seiten gut braun.
6. Verschütten Sie entweder die gefettete Form und backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad.
Frische Tortillas mit Zwiebeln in einer Pfanne
Eine andere Version von flachen Kuchen mit Zwiebeln, die häufig in der usbekischen Küche zu finden sind. Der Teig wird für sie mild wie für Knödel zubereitet. Zwiebeln verwendet Zwiebeln. Flapjacks sind sehr salzig und werden mit ersten und zweiten Gängen serviert.
Inhaltsstoffe
• 0,26 kg Mehl;
• 100 ml Wasser;
• Salz;
• 1 Esslöffel Butter;
• 1 Zwiebelkopf.
Kochen
1. Lösen Sie den unvollständigen Teelöffel Salz in der Rezeptflüssigkeit, gießen Sie das Pflanzenöl ein und mischen Sie das Mehl mit einem sehr steilen Teig. Wir entfernen das Paket für eine halbe Stunde. Keine Notwendigkeit, in den Kühlschrank zu schicken.
2. Während der Teig liegt, müssen Sie die Zwiebel fein schneiden und mit einer Prise Salz mischen. Verlassen 3. Wir nehmen den Teig aus der Packung und teilen ihn in zwei Teile. Wir rollen abwechselnd dünne Tortillas, fetten mit Öl ein und bestreuen mit gehackten und gesalzenen Zwiebeln. Rollen falten.
4. Schneiden Sie jede Rolle in 3-4 cm große Stücke. Wir stellen uns mit Zwiebelseite auf den Tisch und rollen kleine Pastillen aus.
5. Auf beiden Seiten in einer Pfanne braten.
Scones mit Frühlingszwiebeln und Ei auf Joghurt
Eine Variante sehr interessanter Tortillas mit Frühlingszwiebeln und Eiern, die auch wenig Zeit oder komplexe Zutaten erfordern. Anstelle von Kefir nehmen wir nach Belieben jedes andere Milchprodukt.
Inhaltsstoffe
• 1 Ei;
• 2 Tassen Mehl;
• 100 ml Öl;
• 0,5 Tasse Kefir;
• 1 Bund Zwiebeln;
• 1 gekochtes Ei;
• Salz
Kochen
1. Das rohe Ei salzen und mit einer Gabel schlagen, Kefir darüber geben und das Mehl einschenken.
2. Kneten Sie die elastische Masse gründlich und fügen Sie einen Löffel Öl in Tröpfchen hinzu. Lassen Sie den Teig zwanzig Minuten stehen.
3. Während der Teig aufgegossen wird, Zwiebel und Ei hacken, eine Prise Salz dazugeben und umrühren.
4. Rollen Sie einen nicht sehr großen Kuchen aus dem ganzen Teig aus, bestreuen Sie sie mit Ei und Frühlingszwiebeln, nehmen Sie einen Nudelholz und rollen Sie die Füllung leicht in den Teig.
5. Falten Sie die dicke Rolle und schneiden Sie sie in Querscheiben.
6. Tauchen Sie auf beiden Seiten des Mehls ein und rollen Sie die Scheiben heraus. Herstellung dünner Tortillas bis zu vier Millimeter.
7. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es.
8. Tortillas auf beiden Seiten anbraten, kalt oder warm serviert.
Hefetorte mit Zwiebeln und Käse
Eine Variante von sehr wohlriechenden Hefekuchen mit Zwiebeln, die im Ofen gebacken werden. Gemeiner Teig auf Milch. Sie können jedoch andere nehmen und die Donuts mit dieser Technologie blenden. Die Auswahl an Käse spielt keine Rolle. Zwiebeln für dieses Rezept brauchen Zwiebeln, es ist besser, eine weiße Sorte zu nehmen.
Inhaltsstoffe
• 10 g Hefe;
• 450 g Mehl;
• 250 ml Milch;
• 1 TL Salz und Zucker.
Für die Füllung: • 3 Zwiebeln;
• 0,1 kg Käse;
• 3-4 Zweige Dill;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel Butter;
• Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Die Milch erhitzen. Wir geben Salz mit Zucker hinein, wir trennen Trockenhefe und fügen alles Mehl hinzu. Der Teig ist nicht flüssig, aber nicht zu fest.
2. Wir verschieben die Masse in einen Topf, decken sie mit einer Serviette ab und senden sie in die Hitze. Sie können den Teig für ein paar Stunden vergessen, damit er gut ansteigt.
3. Bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebeln mit Knoblauch hacken, geriebenen Käse und gehackten Dill hinzugeben. Mit Pfeffer füllen, salzen und in einen Löffel Butter geben. Lassen Sie die duftende Mischung eine halbe Stunde stehen.
4. Rollen Sie unseren Teig zu einer Tortilla aus, gießen Sie die ganze Füllung auf einmal aus und drücken Sie sie mit den Handflächen auf die Schicht. Sie können ein kleines Nudelholz fahren, aber nicht viel. Die Naht sollte nicht dünn sein.
5. In vier Zentimeter große Stücke schneiden. Wir geben etwa zehn Minuten lang eine kleine Lüge auf dem Tisch.
6. Hände drücken die Tortillas flach und senden sie auf das Backblech. Gib die Donuts zum Aufstehen.
7. Im Ofen backen. Wir stellen die Temperatur auf mindestens 200 ein, damit die Zwiebelkrapfen nicht trocknen und weich bleiben.
Käsetortillas mit Frühlingszwiebeln und Ei
Für die Zubereitung solcher Tortillas mit Frühlingszwiebeln und Eiern wird eine kleine Menge Hartkäse benötigt. Der Teig wird auf Kefir gekocht, er ist sehr weich und luftig.
Inhaltsstoffe
• 0,1 Liter Kefir;
• 50 g Käse;
• 1 Esslöffel Butter;
• 1 rohes Ei;
• 1/2 TL Soda;
• 1,5 Tassen Mehl;
• Salz mit Zucker.
Für die Füllung einen Bund Zwiebeln, einen Löffel Mayonnaise und zwei hart gekochte Eier.
Kochen
1. Den Teig kneten. Dazu im Kefir Soda mit Salz und einer Prise Zucker verrühren. Die Kuchen müssen rosig werden.
2. Dann etwas Mehl und geriebenen Käse hinzufügen. Oder werfen Sie einfach alles zusammen und schlagen Sie zwei Minuten lang mit einem Mixer, gießen Sie Mehl und Mesim ein. Die Qualität des Tests ändert sich nicht. Etwa fünfzehn Minuten stehen lassen.
3. Es ist Zeit, die Eier mit Zwiebeln zu hacken, mit Salz zu würzen und die Füllung mit Mayonnaise zu füllen. Sie können saure Sahne nehmen. 4. Den Teig in kleine Stücke teilen. Die Menge muss gerade sein. Paarweise rollen wir sehr dünn aus. Wir verteilen Füllung und decken mit dem zweiten Fladen ab. Wir kneifen die Kanten.
5. Es bleibt nur noch übrig, die entstehenden Puffs in Butter auf beiden Seiten zu braten. Das Feuer ist nicht sehr groß, so dass die Produkte gut braten können.
6. Die gleichen Fladen können einfach ausgerollt, zur Hälfte mit Hackfleisch eingefettet, zur Hälfte gefaltet und in Form von Pasteten verstaut werden.
Flocken mit Blätterteig
Gekaufter Teig wird für diese Zwiebelkuchen verwendet, was sehr praktisch ist. Sie können sie in wenigen Minuten vorbereiten. Zwiebeln verwendet Zwiebeln.
Inhaltsstoffe
• 1 Packung Teig;
• 2 Zwiebeln;
• etwas Öl;
• Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie die abgezogenen Zwiebeln in Würfel und geben Sie Öl darüber. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, können Sie eine beliebige Mischung aus Gewürzen und Gemüse nehmen.
2. Da der Teig gekauft wird, kann der Kuchen leichter eine quadratische oder rechteckige Form erhalten. Rollen Sie die Schicht dünn aus.
3. Streuen Sie die gebratene Zwiebelhälfte.
4. Mit dem freien Teil abdecken. Wir versuchen die freien Kanten zusammenzubringen.
5. Nehmen Sie einen Nudelholz und rollen Sie die Schicht erneut aus. Aber ein bisschen.
6. Schneiden Sie die Kuchen der gewünschten Größe. Sie sollten in die Pfanne gelegt werden. Sie können viele kleine Quadrate oder Dreiecke schneiden.
7. Von zwei Seiten braten, leicht abkühlen und servieren.
Scones mit Frühlingszwiebeln und einem Ei auf Mineralwasser
Rezept für saftige und leicht knusprige Scones mit Frühlingszwiebeln und Ei. Für den Test benötigen Sie Mineralwasser mit Gas.
Inhaltsstoffe
• 250 ml Wasser;
• 1 TL ohne einen Hügel aus Salz;
• 2 TL Zucker;
• 2 Löffel Butter;
• etwa zwei Gläser Mehl.
Für die Füllung 2 Eier, einen Löffel Sauerrahm und einen großen Haufen Zwiebelfedern.
Kochen
1. In das Mineralwasser Salz werfen. Wenn das Wasser jedoch sehr salzig ist, kann die Menge reduziert werden.
2. Dann den Zucker laufen lassen und umrühren.
3. Butter hinzufügen, Mehl einfüllen. Einen kühlen Teig machen. Wir geben eine halbe Stunde. 4. Zwiebel mit Eiern, schneiden und mischen, Sie können es leicht salzen. Um saftig zu werden, fügen Sie der Füllung saure Sahne hinzu.
5. Dünnen Kuchen aus gegartem Teig ausrollen, den Mittelteil mit etwas Füllung füllen und verteilen.
6. Die gleiche Kuchengröße abdecken. Kanten müssen gut zusammengeheftet werden.
7. In einer Pfanne braten. Kann in Öl sein. Aber auch lecker, diese Fladenbrote werden mit einer trockenen Pfanne gewonnen.
Zwiebel-Scones - Tipps und Tricks
• Anstelle von Frühlingszwiebeln können Sie dem Tortilla-Teig Lauch, rote oder weiße Zwiebeln hinzufügen. Wenn Bedenken hinsichtlich des würzigen Geschmacks bestehen, können die Köpfe fein gehackt und in einer Pfanne leicht gebraten werden. Es ist jedoch nicht viel wert, das Gemüse zu rösten, sonst werden die Stücke in den Kuchen verbrannt.
• Frühlingszwiebeln in flachen Kuchen sind duftender, wenn vor dem Hinzufügen der Schnittfedern ein wenig Salzbrei hinzugefügt wird. Sie können auch Pfeffer oder Kräuter hinzufügen.
• Wenn die Kuchen im Ofen gebacken werden, können Sie sie mit Sesam, Kümmel oder Nüssen bestreuen. Damit alles klebt und nicht abfällt, kann das Werkstück vor dem Besprühen mit Wasser besprüht werden.
• In den Teig für Kuchen können Sie nicht nur einfache Zwiebeln, sondern auch in Essig eingelegt hinzufügen. Der Geschmack wird viel interessanter sein.
• Wenn Sie dem Teig eine kleine Menge Zucker hinzufügen, wird der Kuchen goldbraun gebraten und erhält eine warme Tönung.
