Kürbiskuchen werden langweilig? Kürbiskuchen - Gebäck mit sonniger Farbe und großen Vorteilen.
Es gibt viele Variationen. Kürbismuffins können mit einer Vielzahl von Produkten ergänzt werden, fügen magische Aromen hinzu und erfreuen sich jeden Tag mit der Familie an neuen Nachspeisen.
Kürbis-Muffin - Allgemeine Kochprinzipien
Kürbis für Kuchen kann gekocht verwendet werden, normalerweise in Form von Kartoffelpüree. Es gibt aber Rezepte mit rohem Gemüse. In diesem Fall wird es normalerweise mit Spänen eingerieben. In jedem Fall wird das Produkt mit den restlichen Teigbestandteilen gemischt.
Was sind die gekneteten Cupcakes:
• Eier;
• Öl;
• Zucker;
• Mehl;
• Aufreißer.
Manchmal werden Haferflocken, Sauerrahm, Grieß in den Teig gegeben. Um den Geschmack und die Vielfalt zu verbessern, setzen Sie Rosinen und andere Trockenfrüchte, Nüsse und Samen, kandierte Früchte und frische Früchte. Für das Aroma fügen Sie Rinde, Zimt, Vanille hinzu. Kürbismuffins werden unmittelbar nach dem Teigkneten im Ofen oder im Slow Cooker gebacken. Die Bereitschaft wird durch einen Stock bestimmt.
Kürbiskuchen mit weißer Schokolade (in einem langsamen Kocher)
Das Rezept für ein unglaublich einfaches, aber leckeres Kürbismuffin. Features Rezept fügt weiße Schokolade hinzu, aber Sie können auch eine dunkle oder Milchkachel nehmen. Teig mit Pflanzenöl.
Inhaltsstoffe
• 80 ml Wasser;
• 350 g Kürbis;
• 50 g weiße Schokolade;
• 350 g Weizenmehl;
• 180 g Zucker;
• 100 ml p. Öle;
• 2 Eier;
• 1,5 tsp. Ripper.
Kochen
1. Für einen Cupcake benötigen Sie Kürbispüree. Wir kochen es auch in einem langsamen Kocher. Den Kürbis in Stücke schneiden, in die Schüssel falten, das verschreibungspflichtige Wasser (80 ml) einfüllen, schließen. Wir haben das Löschen für eine halbe Stunde eingestellt.
2. Fertiges Gemüse zusammen mit Saft pürieren, abkühlen lassen. Waschen Sie den Multi-Kocher-Becher und schmieren Sie ihn mit Öl.
3. Eier und Zucker schlagen, Pflanzenöl einfüllen, gekühltes Kürbispüree und eine Prise Salz hinzufügen. Alles sorgfältig umrühren. Für den Geschmack können Zimt, Muskatnuss und Vanille in beliebiger Menge zugesetzt werden.
4. In die Teigmischung aus Weizenmehl und Backtrockner gießen, umrühren. 5. Fügen Sie weiße Schokolade hinzu, die mit einem Messer in Stücke geschnitten wird. Die Größe von jedem ist ungefähr das Highlight.
6. Gießen Sie den Kuchenteig in die bereits vorbereitete Tasse aus dem Kochtopf mit mehreren Kochstellen.
7. Die Oberseite mit einem Spatel nivellieren, schließen, 60 Minuten im Backmodus kochen.
8. Nehmen Sie den Kuchen heraus, dekorieren Sie ihn nach Belieben, Sie können den zweiten Teil der geschmolzenen Schokolade einschenken, was im Teig nicht nützlich war.
Kürbiskuchen mit Äpfeln
Dieses Kürbis-Muffin-Rezept ist praktisch, weil Sie ein großes Stück oder portionierte Muffins zubereiten können. Verwenden Sie saure Äpfel, die den süßen Geschmack des Teigs verdünnen.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 150 g Zucker;
• 0,5 Tassen Kürbispüree;
• 3 Äpfel;
• 120 ml Öl;
• 1 EL. l Ripper;
• 80 ml Milch;
• Mehl 2 EL;
• 2 Esslöffel Mandelflocken
Kochen
1. Kürbispüree kann nach jedem Rezept zubereitet werden. Seien Sie sicher, cool zu sein. Wenn sich herausstellt, dass die Masse flüssig ist, den Saft absetzen lassen und den Überschuss vorsichtig abtropfen lassen.
2. Vor dem flauschigen Schaum die Eier mit Zucker schlagen, Milch mit Pflanzenöl und einer Prise Salz hinzufügen. Alles ordentlich gerührt.
3. Kürbispüree wird eingeführt, Aufreißer und Mehl gegossen. Alles ist gründlich gerührt.
4. Äpfel werden geschält, das Fruchtfleisch wird in Würfel geschnitten und zum Teig gegeben. Masse muss sich wieder rühren.
5. Verteilen Sie den Teig in Kuchenformen. Füllen Sie sie nicht mehr als 2/3 der Höhe.
6. Oder gießen Sie den Teig in eine große Form.
7. Streuen Sie die Mandelblätter darüber.
8. Bei 180 Grad backen. Kleine Cupcakes benötigen etwa eine halbe Stunde. Das Backen eines großen Produkts kann je nach Höhe bis zu einer Stunde dauern.
Kürbismuffins "Griechisch"
Eine Variante eines einfach zuzubereitenden Cupcakes mit einem wunderbaren Aroma von Walnüssen. Gleichzeitig brauchen sie nicht viel. Sie können die Erdnüsse, Haselnüsse oder geschälten Samen ersetzen, der Geschmack wird noch reicher.
Inhaltsstoffe
• 300 g Mehl;
• ungefähr 500 g Kürbis;
• 100 g Nüsse;
• 300 g Zucker;
• 100 ml Öl;
• Eier 2 Stück;
• kleine Zitrone;
• 2 TL Ripper;
• 0,2 tsp. Muskatnuss Kochen
1. Einen Kürbis kochen. Sie können es gefaltet in die Pfanne schneiden, 0,5 Tassen Wasser hinzufügen und auf dem Herd kochen. Oder legen Sie es in eine Mikrowelle, fügen Sie auch etwas Flüssigkeit hinzu und kochen Sie mit maximaler Leistung, bis sie weich ist.
2. Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Kürbis aus, hacken Sie das Fleisch mit einem Mixer oder reiben Sie es einfach gut. Für den Test werden 250 Gramm benötigt.
3. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und mahlen Sie sie. Den Saft aus der Hälfte auspressen. Wir werden den zweiten Teil von Zitrusfrüchten nicht brauchen.
4. Mehl sollte mit der Schale gemischt werden, Muskatnuss und Aufreißer hinzufügen.
5. Gehackte Nüsse dazugeben. Wie im Rezept erwähnt, können Sie verschiedene Typen verwenden. Legen Sie die duftende Mischung zur Seite.
6. Eier und Zucker schlagen, gekühltes Püree hinzugeben, Pflanzenöl einfüllen, umrühren.
7. Die Masse der Mehlmischung mit Nüssen und Gewürzen hinzufügen und umrühren.
8. Gießen Sie die geknetete Masse in eine Kuchenform oder in einen anderen Behälter, z. B. in eine eingefettete Pfanne.
9. Backen Sie den Cupcake etwa eine Stunde, bis er trocken ist. Bei 180 Grad einstellen.
Kürbis-Cupcake mit fabelhaften Trockenfrüchten
Ein anderes Rezept mit Walnüssen, aber auch andere Trockenfrüchte werden diesem Kürbiskuchen hinzugefügt: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen. Sie können kandierte Früchte mitnehmen, aber die Gesamtmenge sollte die in der Zutatenliste angegebene Rate nicht überschreiten.
Inhaltsstoffe
• 50 g Rosinen;
• 50 g Nüsse;
• ein Glas Mehl;
• 4 Löffel mit einem Berg Kürbispüree;
• 50 g Trockenpflaumen;
• Eier 2 Stück;
• 50 g getrocknete Aprikosen;
• 1 TL Ripper;
• 1 TL Öle wachsen;
• 1 TL Honig
• 5 Esslöffel saure Sahne;
• 80 g Zucker.
Kochen
1. Alle getrockneten Früchte werden gewaschen, in beliebiger Weise geschnitten, die Nüsse werden ebenfalls zerdrückt. Das Frittieren des Kernels ist nicht erforderlich.
2. In einer Schüssel werden Eier gebrochen, Zucker und ein Teelöffel Honig hinzugefügt. Es verleiht dem Teig ein angenehmes Aroma und verleiht ihm Geschmeidigkeit. Alle müssen gründlich gerührt werden, um die Nuggets aufzulösen.
3. Jetzt wird Sauerrahm zum Teig gegeben. Es ist wünschenswert, ein Fettprodukt von 20% und darüber zu verwenden.
4. Als nächstes wird Kürbispüree hinzugefügt, das noch gut gerührt wird. 5. Jetzt können Sie Mehl, Trockenfrüchte und Backtrenner einfüllen.
6. Der Teig wird gründlich gerührt, bewegt sich in eine gefettete Form.
7. Einen Cupcake mit 190 Grad backen. Die geschätzte Zeit beträgt 45 bis 50 Minuten, hängt jedoch von der Höhe der Teigschicht und dem Durchmesser der Form ab.
Kürbis-Cupcake mit Lockvogel
Eine Art Manna, gekocht mit rohem Kürbis. Dies vereinfacht das Rezept weiter, es ist nicht erforderlich, die Maische zu kochen und zu kühlen, wie in früheren Rezepten.
Inhaltsstoffe
• Glas Grieß;
• ein Glas Kefir;
• 300 g Kürbis;
• 100 g weiche Butter;
• 2 TL Ripper;
• 2 Eier;
• ein Glas Zucker;
• 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel Pulver;
• 50 g Rosinen;
• ein Glas Mehl;
• Vanille.
Kochen
1. Kefir sollte wie Butter vorab aus dem Kühlschrank genommen werden. Sie können saure Milch nehmen.
2. Müsli mit Kefir mischen und 30 Minuten quellen lassen.
3. Rosinen auch mit warmem Wasser füllen, stehen lassen. Dann die Trauben auspressen und trocknen.
4. Reiben Sie während dieser Zeit die geschälte Kürbispüree mit Zitronensaft. Sie können eine kleine Schärfe hinzufügen, aber nicht unbedingt.
5. Mehl sollte mit gedämpften Rosinen gemischt werden, fügen Sie einen Aufreißer hinzu.
6. Eier und Zucker schlagen, mit Manna mischen. Fügen Sie geriebenes Kürbismehl hinzu.
7. Füllen Sie den Teig mit weicher Butter. Wenn es keine Zeit zum Erweichen hat, können Sie schmelzen, aber nicht zu einem heißen Zustand.
8. Rühren Sie den Teig gründlich in eine Form.
9. Kürbiskuchen wird 45 Minuten lang gebacken. Die Kochtemperatur im Ofen beträgt 180 °. In einem langsamen Kocher kann ein solcher Cupcake auch gekocht werden. Im Backmodus dauert dies eine Stunde.
Kürbis-Cupcake mit Haferflocken und kandierten Früchten
Ein weiteres Rezept für ein sehr nützliches, aber leicht zuzubereitendes Rohkürbis-Muffin. Kandierte Früchte können verwendet werden. Bei Bedarf die Trockenfrüchte ersetzen.
Inhaltsstoffe
• 150 g Kürbis;
• 150 g Mehl;
• 80 g Haferflocken;
• 100 g Zucker;
• 100 g kandierte Früchte (Rosinen);
• 50 g saure Sahne;
• 2 Eier;
• 50 g Pflanzenöl;
• 1 TL Soda;
• Zitrone oder Essig;
• Zimt, Muskatnuss.
Kochen
1. Haferflocken sollten mit Mehl, kandierten Früchten (oder gewaschenen Rosinen) gemischt werden, eine Prise Muskatnuss und gemahlener Zimt hinzufügen. 2. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Eier mit Sauerrahm und Butter und fügen Sie Zucker hinzu. All dies sollte gut Schneebesen sein. Sie können den Mixer verwenden.
3. Füllen Sie die flüssige Masse mit einer trockenen Mischung, rühren Sie um und lassen Sie die Flocken quellen. Ungefähr dreißig Minuten.
4. Soda trinken mit verdünntem Zitronengras oder Tafelessig. In den Teig gießen.
5. Kürbis fein reiben, umrühren.
6. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen bereits auf 180 Grad erhitzt werden.
7. Den Teig in die Form gießen.
8. Sie können das Top mit einem speziellen Krümel bestreuen. Mischen Sie dazu einen Löffel Mehl, Müsli, Zucker und mahlen Sie es mit einem Stück Butter.
9. Ein Kuchen wird ungefähr 55 Minuten lang gekocht. Vor dem Servieren abkühlen.
Kürbis-Cupcake - Tipps und Tricks
• Um den Geschmack von Kürbismuffin interessanter zu gestalten, können Sie ein geriebenes Gemüse durch einen Apfel ersetzen. Oder fügen Sie dem Gemüsepüree etwas gehackte Früchte hinzu.
• Den Muffins werden häufig Rosinen oder kandierte Früchte hinzugefügt. Nicht weniger interessantes Gebäck wird mit getrockneten Cranberries, Kirschen, Preiselbeeren und anderen Beeren gewonnen.
• In fast jedem Rezept können Sie Kürbispüree durch Karotten oder andere ersetzen. Holen Sie sich ein ähnliches Gebäck, aber mit einem völlig anderen Geschmack und Aroma.
• Butter und Pflanzenöl können in einem Kuchenteig miteinander ersetzt werden. Das Backen auf einem cremigen Produkt ist geschmackvoller und aromatischer. In Pflanzenöl sind Cupcakes weicher, weicher und werden lange Zeit nicht verbraucht.
• Um Cupcakes für längere Zeit altbacken zu lassen, können Sie einen Teil des Mehls durch Stärke oder Erdnüsse ersetzen.
