Es ist kein Geheimnis, dass der Koch beim Kochen dieses oder jenes Gerichts gute Laune haben muss, er muss absolut positiv sein und nur an das Gute denken. Wie die Produkte das alles fühlen können, ist noch nicht bewiesen, aber es ist bewiesen, dass das Endergebnis von der Stimmung abhängt.
Es kommt jedoch oft vor, dass wir bei der Arbeit sehr müde sind. Auf dem Weg nach Hause steckten wir im Stau und daher können wir nicht sagen, dass wir gute Laune haben. Das Abendessen muss jedoch gekocht werden und ist vorzugsweise lecker. Nun, wer wird an dieser Stelle den Langsamkocher verwenden, wo der Kochvorgang im Kleinen von Ihnen abhängt. Und wenn Sie dieses Wunderwunder nicht haben oder Ihre Lieben ein Essen lieben, das nur von Ihren Händen gekocht wird? Dann fangen wir natürlich an einfache Rezepte zu erinnern, um schnell ein einfaches Gericht zu erfinden, obwohl überhaupt keine Lust besteht, zu kochen.
Unter solchen einfachen Rezepturen der Zubereitung wird der ehrenvolle Ort von in Kefir gekochtem Huhn besetzt. In der Tat erfordert dieses Gericht ein Minimum an Zutaten, aber das Ergebnis ist maximiert. Das einzige ist, dass man Fleisch mariniert, für das man sich eine gewisse Zeit widmen muss. Es gibt jedoch keinen Segen in der Verkleidung - während das Fleisch mariniert wird, haben Sie Zeit, sich ein wenig zu entspannen. Und dann steigt schon die Stimmung ein wenig an, besonders wenn Sie dieses schöne rosige und köstliche Wunder auf dem Tisch sehen.
Rezept 1: Kefirhühnchen
Der Geschmack dieses Gerichts ist einfach fantastisch und Sie können, ohne etwas zu riskieren, sofort mit dem Vorbereitungsprozess beginnen.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnchen - 1,2-1,5 kg;
- Kefir - 0,75 ml;
- Gewürz für Hühnchen und Salz.
Vorbereitung:
Wir beginnen den Vorbereitungsprozess. Nun das Hähnchen waschen und in Portionen schneiden. Fleisch mit Gewürzen und Salz bestreuen, mischen und in eine tiefe Schüssel geben. Verteilen Sie das Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht und füllen Sie es mit Kefir. Bitte beachten Sie - Kefir muss die Fleischstücke vollständig bedecken! Nur so ist jedes Stück Ihres Huhns gut und korrekt mariniert. Nun, das ist wahrscheinlich alles - das Wichtigste, was Sie bereits getan haben. Es bleibt nur noch 2 Stunden zu warten, damit das Fleisch die Kefir-Marinade gut aufnehmen kann. Jetzt können Sie sich nach der Arbeit entspannen. Und diejenigen, die nicht müde sind und sich gerade entschlossen haben, dieses Gericht zuzubereiten, können während des Marinierens von Fleisch mit dem Zubereiten von Fleisch für Hühnchen, leckerer Sauce usw. beginnen.
Die Zeit ist um, der Ofen ist bereits auf 180 Grad erwärmt. Zusammen mit der Marinade bringen wir das Huhn in eine feuerfeste Backform für Fleisch und senden es zum Backen, bis eine schöne appetitliche und knusprige Kruste entsteht. Die Kochzeit für dieses Gericht beträgt 1 Stunde.
Rezept 2: Hühnchen im Kefir
Dieses Rezept ist für diejenigen gedacht, die eine komplette Mahlzeit oder ein herzhaftes Abendessen zubereiten möchten. Zusammen mit Hühnchen im Kefir backen wir Kartoffeln.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnchen - 1 Stück;
- Kefir - 0,75 ml;
- Kirschtomaten;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kartoffeln pro Familienmitglied.
Vorbereitung:
Zuerst waschen Sie das Huhn und teilen Sie es in Portionen. Huhn kann erfolgreich Oberschenkel oder andere Teile des Huhns ersetzt werden.
Bereiten Sie die Marinade vor. Kefir in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen fein gehackt und zum Kefir geschickt. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzu (Sie können Ihre Lieblingskräuter verwenden). Kefir mixen und mit Hühnerfleisch füllen. Marinade sollte das Fleisch vollständig schließen. Schicken Sie das Fleisch etwa eine halbe Stunde zum Marinieren.
Während das Fleisch mariniert wird, übernehmen Sie die Kartoffeln. Schälen, waschen, trocknen und in schöne Längsschnitte schneiden. Nehmen Sie eine feuerfeste Auflaufform und legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln hinein. Fügen Sie ein wenig Olivenöl hinzu, salzen und pfeffern Sie die Kartoffeln, Sie können auch die Basilikumblätter darauf legen.
Jetzt einige Stücke Kirschtomaten nehmen, halbieren und in Kartoffeln anrichten. Mit mariniertem Fleisch belegen und Marinade gießen.
Erhitze den Ofen auf 200 Grad und lass das Hähnchen mit Kartoffeln backen. Schalten Sie den Grill nach ca. 40 Minuten ein und lassen Sie die Schüssel weitere 5 Minuten im Ofen, damit die Fleischstücke schön braun werden.
Rezept 3: Hühnerkefir mit Basilikum
Spezielles Gewürz in diesem Gericht sind Gewürze in Marinade. Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Kefir-gatykh - 175 ml.
- Pflanzenöl - 2 EL,.
- frisches gehacktes Basilikum - 2-3 Esslöffel;
- trockener Senf - 1 TL;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Waschen Sie zuerst die Hühnerbeine und entfernen Sie die Haut - wir brauchen sie nicht. Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu in eine tiefe Schüssel Kefir-Ghatyh, gehacktes Basilikum und trockenen Senf geben. Rühren Die Knoblauchzehen mahlen und in die Sauce geben. Am Ende fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Die Sauce mit einem Löffel vorsichtig mischen und die vorbereiteten Hähnchenschenkel darin eintauchen. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, können Sie der Marinade heißen roten Pfeffer hinzufügen. Ziehen Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie an und legen Sie sie für 8 Stunden in den Kühlschrank. Beim Marinieren wird empfohlen, die Fleischstücke mehrmals zu wenden.
Lassen Sie uns den Ofen auf 180 Grad erwärmen. Das eingelegte Fleisch in ein Backblech geben und mit Marinade füllen. Wir backen das Gericht für ungefähr 1 Stunde und drehen die Fleischstücke während des Kochvorgangs 2 Mal. Bewegen Sie das Backblech nach 1 Stunde auf die obere Ablage des Ofens und schalten Sie den Grill ein. Kochen Sie weitere 15-20 Minuten, je nach Leistung Ihres Grills. Die Bereitschaft des Fleisches kann mit einer Zahnstocherpunktion überprüft werden.
Auf der Seite solcher Hähnchenschenkel können Sie die ursprüngliche Form von Nudeln zubereiten. Vor dem Servieren bestreuen Sie sie mit gehacktem Gemüse und geriebenem Käse - ein sehr leckeres Gericht.
Hühnchen in Kefir - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
- Je länger Ihr Fleisch in der Marinade ist, desto besser und saftiger wird sein Geschmack sein.
- Bei der Kefir-Marinade können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen. Es kann sich um Thymian, Basilikum, provenzalische Kräuter, Chilischoten usw. handeln.
- Es wird empfohlen, in Kefir gekochtes Hühnchen auf den Tisch zu geben, wie es heißt - mit Hitze und Hitze.
