Im Ofen gebackene Pilze mit Käse - ein Gericht mit einem milden cremigen Geschmack. Bewährte Rezepte von im Ofen gebackenen Pilzen mit Käse

• Im Ofen gebackene Pilze mit Käse - die Grundprinzipien des Kochens
• Rezept 1. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse
• Rezept 2. Weiße Champignons, im Ofen mit Käse gebacken
• Rezept 3. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse und Fleisch
• Rezept 4. Im Ofen gebackene Austernpilze mit Käse
• Rezept 5. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse und Ananas
• Rezept 6. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse und Lachs
• Rezept 7. Weiße Champignons, im Ofen gebacken, mit Käse und Kartoffeln
• Rezept 8. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse in der Hülse
• Im Ofen gebackene Pilze mit Käsetipps und Tricks

Heute müssen Sie nicht mehr auf die Pilzsaison warten, um den einzigartigen Pilzgeschmack zu genießen.

Im Supermarkt können Sie zu jeder Jahreszeit Waldpilze oder Champignons kaufen.

Pilze, die im Ofen mit Käse gebacken werden, werden auch die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern.

Im Ofen gebackene Pilze mit Käse - die Grundprinzipien des Kochens

Für das einfachste Rezept reicht es, Käse, Pilze und Gewürze zu haben. Meistens zum Kochen von Pilzen verwendet.

Pilze gespült, getrocknet. Die Kappen werden von den Kappen entfernt und die Beine werden zugeschnitten. Hartkäse

Vorbereitete Champignons auf einem Backblech verteilen, mit Gewürzen würzen und mit Käsespänen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.

Sie können die Kappe von Pilzen stopfen, mit Käse bestreuen und backen. Als Füllung verwenden Sie fast jedes Produkt. Es hängt alles von den Produkten ab, die Sie haben, und Ihrer Fantasie. Ein solches Gericht wäre auf dem Feiertagstisch angebracht.

Mit Käse überbackene Pilze dienten als Beilage, kalte, warme Snacks sowie Salate oder Sandwiches.

Rezept 1. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse

Zutaten:

• 450 g Champignons;

3 Butter - 50 g;

3 saure Sahne - 100 g;

3 Käse - 150 g;

• Knoblauch - drei Nelken.

Herstellungsverfahren

1. Nehmen Sie Pilze von ungefähr derselben Größe. Wir waschen sie, reinigen die Kappen und schneiden die Beine aus.

2. Schmieren Sie das Formular für Backöl. Champignonkapseln so dicht wie möglich miteinander verteilen.

3. In jede Kappe geben wir ein kleines Stück Butter.

4. Drei fein verschluckt. Wir putzen den Schnittlauch und drücken ihn durch die Knoblauchpresse in den Käse. Sauerrahm hinzufügen und mischen.

5. Die Champignonbeine sind fein zerbröckelt und in Butter gebraten. Abkühlen lassen und zur Käsemasse geben.

6. Stecken Sie die Füllung in jeden Hut. Wir legen das Formular für 20 Minuten in den Ofen. Wir backen bei 180 ° C. Oben sollte sich eine appetitliche Kruste bilden.

Rezept 2. Weiße Champignons, im Ofen mit Käse gebacken

Zutaten

• weiße Pilze - ein Kilogramm;

3 Salz;

3 Ghee - 100 g;

• Hartkäse - 50 g;
• Knoblauch - vier Nelken;
• saure Sahne - 100 g

Herstellungsverfahren

1. Die Pilze aussortieren, gründlich ausspülen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Knoblauch sauber von der Schale und fein zerkleinert.

3. Käse wird zu großen Chips gemahlen.

4. Die geschmolzene Butter in einer Pfanne erhitzen, Champignons mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und Braten unter ständigem Rühren für 15 Minuten geben.

5. Die Champignons mit Sauerrahm füllen, reichlich mit Käse bestreuen und eine Viertelstunde im Ofen lassen, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Wir backen bei 180 ° C.

Rezept 3. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse und Fleisch

Zutaten

• Gewürze;
• 200 g Rinderhackfleisch;
• 100 g Mayonnaise;
• Birne:
• 200 g Käse;
• Champignons - ein halbes Kilogramm.

Herstellungsverfahren 1. Wir waschen die Pilze unter fließendem Wasser, trocknen sie aus und entfernen die dünne Schale von den Kappen. Wir schneiden die Beine und zerbröckeln sie fein.

2. Die Zwiebel von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden.

3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Wir streichen die zerquetschten Beine von Pilzen und Zwiebeln. 10 Minuten braten. Die Pilzbrut abkühlen lassen.

4. Gebratene Champignons zum Hackfleisch geben. Pech, salzen und gut kneten. Wir legen jeden Hut auf das erhaltene Hackfleisch und legen es auf ein Backblech.

5. Mit Mayonnaise schmieren und reichlich mit kleinen Käsespänen bestreuen. Das Backblech vierzig Minuten in den Ofen stellen. Wir backen bei einer Temperatur von 190 ° C.

Rezept 4. Im Ofen gebackene Austernpilze mit Käse

Zutaten

• Austernpilze - 300 g;
• Pflanzenöl;
• Mayonnaise - 80 g;
• Zwiebel;
• Käse - 150 g.
• Zwiebel;

Herstellungsverfahren

1. Austernpilz Büste und sauber. Schneiden Sie die Beine. Champignons unter fließendem Wasser waschen und trocknen.

2. Schneiden Sie die Austernpilze in kleine Stücke. In eine Schüssel geben, pfeffern, salzen und Mayonnaise hinzufügen. Rühren In einer Pfanne in die Pfanne geben.

3. Zwiebel schälen und klein schneiden. Champignons mit Zwiebeln bestreuen. So setzen Sie alle Austernpilze, perelaivaya ihre Zwiebeln. Einige Stunden ziehen lassen, um die Pilze zu marinieren.

4. Die feuerfeste Form ölen. Eingelegte Zwiebeln auf den Boden geben. Darauf die marinierten Austernpilze in einer Schicht legen. Mit reichlich Streuselkäse bestreuen.

5. Den Ofen auf 180 ° C erhitzen und eine halbe Stunde backen. Mit Kartoffelgarnitur servieren.

Rezept 5. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse und Ananas

Zutaten

• Kochsalz;
• 130 g Dosenananas;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 200 g Champignons;
• Zwiebelkopf;
• Sonnenblumenöl;
• bulgarischer Pfeffer;
• ein halber Haufen Dillgrün;
• zehn Wachteleier;
• 100 g Mayonnaise;
• 130 g geschmolzener Käse.

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie die Champignons ab, trocknen Sie sie ab und trennen Sie die Beine von den Kappen. Leicht salzen Die Beine sind fein zerbröckelt.

2. Wir reinigen den bulgarischen Pfeffer vom Stamm und den Samen. In dünne Streifen schneiden. Zwiebeln putzen und zerkleinern.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignonbeine, Paprikaschoten und Zwiebeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, am Schluss Pfeffer und Salz.

4. Ananas zerbröckelte Würfel. Käse groß drei. Grüns abspülen und mahlen. Alles zu den gebratenen Champignons geben, mit Mayonnaise würzen und mischen.

5. Verteilen Sie die Teelöffelfüllung in die Pilzkappen. Wir verschieben sie in hitzebeständige Form. Eine halbe Tasse gekochtes Wasser auf den Boden gießen, mit Folie abdecken und in einen auf 170 ° C vorgeheizten Backofen stellen. 15 Minuten backen. Dann entfernen Sie die Folie und verbleiben weitere zehn Minuten im Ofen.

6. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Machen Sie eine Vertiefung in der Füllung jeder Kappe und treiben Sie ein Wachtelei hinein. Wieder in den Ofen geben und weitere fünf Minuten backen. Heiß servieren, garniert mit Dillzweigen.

Rezept 6. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse und Lachs

Zutaten

• große Champignons - 16 Stück;
• Meersalz;
• Konservendose aus Lachs;
• schwarzer Pfeffer;
• Zwiebelkopf;
• Olivenöl;
• Tomate;
• Knoblauch - drei Nelken;
• Käse - 100 g.

Herstellungsverfahren

1. Die Champignons spülen, mit einer Serviette trocken tupfen und die Beine von den Kappen trennen.

2. Zerbröckeln Sie die Pilzfüße. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten abspülen, abwischen und würfeln.

3. Die gehackten Champignons mit Zwiebeln im erhitzten Olivenöl braten, bis sie hellbraun sind. Nun die gehackte Tomate dazugeben, ein paar Minuten schwitzen und abkühlen lassen. 4. Käse fein reiben. Lassen Sie die Dosenflüssigkeit ab und zerdrücken Sie den Inhalt mit einer Gabel.

5. Fügen Sie den gebratenen Champignons Käse und Lachs hinzu. Senden Sie hier fein gehackten Knoblauch. Pfeffer und Salz. Rühren

6. Die mit Käse und Pilzen gefüllten Köpfe auf ein Backblech legen und mit Pergament überziehen. Senden Sie die Champignons für 20 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Als Snack dienen.

Rezept 7. Weiße Champignons, im Ofen gebacken mit Käse und Kartoffeln

Zutaten

• 800 g weiße Pilze;
• Gewürze;
• 1 kg 200 g Kartoffeln;

3 Salz;

• drei Zwiebeln;
• ein Haufen Dill;
• 100 g Sauerrahm;
• drei Lorbeerblätter;
• 350 g Käse;
• 50 ml Olivenöl;
• eineinhalb Tasse gekochtes Wasser.

Herstellungsverfahren

1. Die Pilze waschen, trocknen und vierteln. In einen Topf geben, gekochtes Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und acht Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann die Pilze in ein Sieb werfen und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

3. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne. Zwiebel hineingeben und drei Minuten braten. Nun die Champignons hinzufügen und alles braten, bis sie goldbraun sind.

4. Sauerrahm mit Wasser verdünnen und mit Pilzen füllen. Salz und zum Kochen bringen.

5. Schmieren Sie die hitzebeständige Form mit Öl und legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf den Boden. Die gebratenen Champignons darüber streuen. Legen Sie das Lorbeerblatt und würzen Sie es mit den Gewürzen. Im Ofen vierzig Minuten backen und bei 200C backen.

6. Die Form aus dem Ofen nehmen, reichlich mit Käse bestreuen und weitere zehn Minuten backen lassen. Sobald die Käsekruste gerötet ist, aus dem Ofen nehmen und mit gehacktem frischem Dill bestreuen.

Rezept 8. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse in der Hülse

Zutaten

• zwei Kilogramm Champignons;
• Gewürze;
• 250 ml Olivenöl;
• gemahlener roter Pfeffer;
• 150 ml saure Sahne;

3 Salz;

150 g Käse;

• 100 ml Ketchup.

Herstellungsverfahren

1. Meine Champignons waschen und in ein Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dann auf ein Einweghandtuch legen und trocknen.

2. Olivenöl salzen, pfeffern und mit Gewürzen würzen. Gut mischen

3. Drehen Sie die Champignons um. In jeden Hut zwei Teelöffel duftendes Öl geben. Die marinierten Champignons zwei Stunden ruhen lassen.

4. Sauerrahm in Kombination mit Ketchup, mit Gewürzen würzen und mit einer Gabel glatt schlagen. Wir tauchen jeden Pilz in die Mischung und stecken ihn in eine Backhülse. Wir banden die Kanten zusammen und schickten 20 Minuten lang in einen Ofen, der auf 180 ° C erhitzt wurde.

5. Dann die Pilze vorsichtig aus der Hülse nehmen und in die feuerfeste Form bringen, mit Öl bestreichen. Champignons mit saurer Sahne-Tomaten-Mischung gießen, mit gemahlenem rotem Pfeffer und fein geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen weitere zehn Minuten backen.

Im Ofen gebackene Pilze mit Käsetipps und Tricks

• Spülen Sie die Pilze nicht zu lange, da diese die Flüssigkeit schnell aufsaugen.
• Damit die Champignons ausdrucksvoller schmecken, geben Sie sie mit einer Mischung aus Butter, Gewürzen oder Soße hinzu.
• Für das Gericht können Sie Durum oder Schmelzkäse verwenden.
• Gebackene Champignons mit Kartoffelgarnitur oder Gemüsesalat servieren.