Omelett mit Tomaten in einer Pfanne

Omelett ist eine der beliebtesten Frühstücksarten. Es ist schnell vorbereitet, wirkt nahrhaft und lädt sich lange Zeit mit Energie auf. Man kann es nicht nur aus Milch und Eiern machen. Anstelle von Milch mit Eiern können Sie Sauerrahm, Sahne, Mayonnaise und Joghurt mischen. Sie können die Hauptzutaten mit Fleisch, Käse, Wurst und Gemüse ergänzen. Lecker, saftig und appetitlich erhalten Sie ein Omelett mit Tomaten, die in einer Pfanne gebraten werden. Da Tomaten gut mit den meisten anderen Gemüsesorten, Fleisch, Wurst, Pilzen und Käse kombiniert werden können, gibt es viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Es kann oft gemacht werden und es wird nicht langweilig.

Merkmale des Kochens

Die Technologie, ein Omelett mit Tomaten in einer Pfanne zu kochen, ist einfach: Das Gemüse in einer Pfanne eine Weile schmoren lassen, dann eine Mischung aus Milch und Eiern hinzugeben und braten, bis es fertig ist. Eine andere Möglichkeit ist möglich: Tomatenstücke werden sofort mit anderen Zutaten gemischt, dann wird die Mischung in die Pfanne gegossen und gekocht, bis die Eimasse gebacken ist. Ohne ein paar Augenblicke zu wissen, können Sie jedoch nicht das erwartete Ergebnis erhalten.

Der Geschmack des fertigen Gerichts und seine vorteilhaften Eigenschaften hängen von der Qualität der Hauptzutaten ab. Tomaten werden am besten gemahlen, Eier - Landwirte. Natürlich ist es auch möglich, normale Eier und Gewächshausgemüse mitzunehmen, solange sie frisch sind. Ein schönes Omelett besteht aus der Hälfte von Kirschtomaten oder sogar ganzen Früchten dieser Miniatur-Tomatensorten.
Tomaten für Omelette sind reif und fleischig. Wenn Ihr Gemüse sehr saftig ist, müssen Sie es vor dem Kochen halbieren, die saftigsten Säcke mit einem Löffel herausnehmen und nur das restliche Fleisch verwenden, um das Essen zuzubereiten.
Omelette in Pflanzenöl oder Butter gebraten. Sie sollten nicht viel von diesem Produkt verwenden, da die Eier selbst auch Fette enthalten. Wenn die Eier in einer Pfanne mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung gebraten werden, brennen sie auch ohne Öl nicht.
Wenn Sie die Tomaten in einer Pfanne braten, bevor Sie sie in ein Omelett gießen, lassen Sie den Saft, der aus dem Gemüse gekommen ist, zuerst verdunsten.
Es ist notwendig, ein Omelett über einem kleinen Feuer unter dem Deckel zu braten, damit es sich vorbereiten kann, bevor es zu brennen beginnt.
Das Omelett mit Tomaten ist von sich aus lecker und saftig, benötigt keine Zusätze, aber wenn Sie es mit Soße, Toast oder frischem Gemüse anbieten, ist es noch angenehmer zu essen.

Tomaten passen gut zu Wurst, gekochtem und geräuchertem Hühnchen, Meeresfrüchten, Käse, Gemüse und Pilzen. Technologische Kochgeschirr können je nach Rezept variieren. Wenn Sie die beiliegenden Anweisungen sorgfältig befolgen, machen Sie keine Fehler und erhalten genau das Ergebnis, das Sie erwartet haben.

Ein einfaches Rezept für ein Omelett mit Tomaten in einer Pfanne

Zusammensetzung:

Hühnerei - 4 Stück;
tomaten - 0, 2 kg;
frische Petersilie (fakultativ) - nach Geschmack;
cremiges oder raffiniertes Pflanzenöl - 20 g;
Milch - 60 ml;
Salz, gemahlener Pfeffer (schwarz oder rot) - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu. Gießen Sie die Milch in die Schüssel.
Die Produkte mit einem Schneebesen schlagen, um eine einheitliche Zusammensetzung zu erhalten.
Tomaten waschen und mit einer Serviette abtupfen. Schneiden Sie aus den Fruchtbereichen mit dichtem Fruchtfleisch heraus, die sich an der Kreuzung des Stiels befinden.
Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Scheiben. Zum Schneiden von Tomaten ist es wünschenswert, ein spezielles Messer mit kleinen, häufigen Zähnen zu verwenden. Dieses Messer schneidet leicht durch die Tomatenhaut, drückt jedoch den Saft nicht aus der Frucht.
Petersilie fein hacken, mit dem Omelett mischen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Tomatenscheiben dazugeben. Bei mittlerer Hitze einige Minuten garen.
Verringere die Intensität der Flamme, gieße die Eimilchmasse in die Pfanne. Das Omelett 20 Minuten lang ohne Deckel garen und mit einem Schneebesen umrühren.
Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und kochen Sie das Omelett weiter, bis seine Oberfläche fast trocken ist.
Schalten Sie die Hitze aus, halten Sie das Omelett noch 15 bis 30 Sekunden lang auf dem Ofen.

Lege das Omelett vorsichtig auf einen Teller, versuche es nicht zu beschädigen, rolle es schön auf und serviere es auf den Tisch.

Omelett mit Tomaten, Wurst und Käse in einer Pfanne

Zusammensetzung:

Brühwurst - 150 g;
Hartkäse - 80 g;
tomaten - 0, 2 kg;
Milch - 70 ml;
Hühnerei - 4 Stück;
Salz, frische Kräuter, Gewürze - nach Geschmack;
raffiniertes Pflanzenöl - je nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

Die Wurst in Würfel von höchstens 1 cm schneiden.
Die Tomaten in etwa die gleichen Würfel schneiden, auswaschen und mit einer Serviette trocknen.
Eier und Milch in einer Schüssel mischen, salzen und pfeffern, verquirlen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin legen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten bräunen.
Tomaten hinzufügen. Braten Sie sie zusammen mit der Wurst an, bis der vollständig oder fast vollständig von ihnen abgetrennte Saft verdampft.
Fülle die Wurst mit Tomaten mit Eimasse. Drehen Sie die Hitze herunter. Decken Sie die Pfanne mit einer Pfanne ab, kochen Sie ein Omelett für 6-7 Minuten.
Die Grüns fein hacken, den Käse reiben. Omelettes damit bestreuen. Weiter kochen für 1-2 Minuten.

Das nach diesem Rezept hergestellte Omelett ist nahrhaft und lecker. Es kann zum Frühstück oder zum Abendessen als Hauptgericht zubereitet werden und niemand wird hungrig aufstehen.

Omelett mit Tomaten und Broccoli in einer Pfanne

Zusammensetzung:

Hühnerei - 4 Stück;
frischer oder gefrorener Broccoli - 100 g;
tomaten - 0, 2 kg;
Butter - 20-30 g;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
Milch - 60 ml.

Herstellungsverfahren:

Broccoli zerlegt sich in Röschen, waschen und trocknen. Das tiefgefrorene Produkt bedarf keiner vorbereitenden Vorbereitung.
Wasser kochen, Salz hinzufügen. Broccoli-Blütchen darin eintauchen und 5 Minuten kochen.
Lass das Wasser in ein Sieb fallen.
Wenn der Brokkoli leicht abgekühlt ist, schneiden Sie die Blütenstände in mehrere Stücke.
Tomaten, mit einer Serviette gewaschen und geblottet, in Kreise oder Würfel geschnitten. Die zweite Option ist vorzuziehen, wenn Sie große Tomatenfrüchte haben.
In einer Schüssel die Eier mit Milch schlagen, salzen und würzen.
Tomaten und Broccoli dazugeben und vorsichtig mischen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die vorbereitete Mischung hineinfüllen und versuchen, das Gemüse gleichmäßig zu verteilen.
Das Omelett bei niedriger Hitze grillen, bis es gar ist.

Wenn 2 Minuten vor dem Kochen das Omelett mit fein geriebenem Käse bestreut wird, wird es noch leckerer.

Ein Omelett mit Tomaten fällt saftig aus, hat einen mäßig würzigen Geschmack und sieht hell aus. Der einfachste Weg, um es in der Pfanne zu kochen. Wenn Sie dieses Gericht zum Frühstück gebraten haben, werden Sie lange Zeit voller Energie und Optimismus Energie tanken.